Yerba mate on taimetee, mida sageli võetakse selle arvukate tervisega seotud eeliste tõttu, kuigi sellel on teatud kõrvalmõjud. Selle eeliste hulgas on ka kantserogeensuse vastane omadus, kuigi mõned uuringud näitavad, et yerba mate joojad on tegelikult teatud tüüpi vähile rohkem altid. Kofeiinitaseme tõttu on yerba mate kõrvaltoimeteks sageli närvilisus, sage urineerimine, kõrge vererõhk ja muud suurtes kogustes kohvi joojatele iseloomulikud tunnused. Võimalikud on ka muud kõrvaltoimed, nagu iiveldus. Lapsed, rasedad naised ja diabeetikud võivad kogeda sagedasemaid kõrvaltoimeid.
Lõuna-Ameerikas kasvatatud yerba mate on ebatavaliselt kõrge kofeiinisisaldusega ja stimuleeriva kvaliteediga, mida taimeteedes tavaliselt ei leidu. Peale selle, et see aitab äratada neid, kes seda joovad, võib see parandada artriidivalu, seedimisraskusi, peavalusid, kaalujälgimist, maksa tervist ja palju muud. Yerba mate on rikas mineraalide, polüfenoolide ja antioksüdantide poolest. Kuna USA toidu- ja ravimiamet ei ole toodet üle vaadanud, on potentsiaalne oht, et see sisaldab lisandeid või lisaaineid.
Kofeiini kogus, mida leidub tüüpilises tassis yerba mate tees, on võrreldav väikeses tassi kohvis leiduva kofeiini kogusega. Seetõttu võivad need, kes joovad suures koguses yerba mate teed, tekkida kofeiini liigtarbimisega seotud probleemid, nagu ärrituvus, närvilisus ja üldine ärevus. Võimalik on ka sagedane urineerimine, kuna kofeiinil on diureetiline omadus. Kuna kofeiin tõstab ka vererõhku ja tõstab südame löögisagedust, võib vererõhuravimeid tarvitavatel või südameinfarkti või insuldi anamneesis olevatel inimestel olla kasulik yerba mate võtmist vältida.
Mõned yerba mate kõrvaltoimed ei ole tingimata seotud selle kofeiinisisaldusega. Teatatud on iiveldusest, oksendamisest ja peavaludest. Teatatud on ka mõningatest tõsistest kõrvaltoimetest, nagu palavik, lihasspasmid, südame löögisageduse muutus ning silmade ja naha kollasus, kuigi need on vähem levinud.
Yerba mate kõrvaltoimed kipuvad suurenema, kui seda võtavad lapsed, kuna neil on väiksem kehamass ja -kaal. Kuna kofeiin ohustab sündimata lapsi, soovitatakse rasedatel naistel yerba mate’t vältida. Diabeediga inimestel võivad yerba mate kõrvaltoimed ka intensiivsemalt tekkida, kuna valmistatud aine teatud vormid võivad sisaldada suhkruid või alkoholi.
Kuigi arvatakse, et yerba mate omab vähivastaseid omadusi, on mõned uuringud näidanud, et sellel on ka teatud kantserogeenne toime. Ohtlikumate yerba mate kõrvaltoimete hulka kuuluvad selle risk, mis on seotud suuvähi, soolevähi ja söögitoruvähiga. Sellised uuringud nõuavad aga täiendavat kaalumist.