Vegan küpsetisi, nagu küpsised, koogid, küpsised ja sarvesaiad, on lihtne valmistada neile, kes soovivad magustoite, mis ei sisalda loomseid saadusi ega kõrvalsaadusi. Paljusid traditsioonilisi küpsetisi ja kondiitritooteid saab veganköögis hõlpsasti jäljendada munaasendajate ja piimatoodete, näiteks mandli- või kookospiima, abil. Pruunid ja koogid, mida saab teha veganiteks, hõlmavad šokolaadikooki ja vaniljekooke, aga ka maapähkli- ja mandlivõist valmistatud browniesid. Paljusid skoone ja sarvesaiu saab valmistada ka ilma loomsete koostisosadeta, ilma et see kahjustaks maitset. lõpptoodete tekstuur on siiski veidi erinev.
Supermarketites ja vegan pagaritöökodades saadaolevad veganküpsetised on kõige populaarsemad küpsised, kuna neid on suhteliselt lihtne valmistada ega vaja palju asendusi. Veganküpsist valmistavad kondiitrid asendavad traditsioonilises küpsiseretseptis muna sageli vegan-asendajaga, näiteks leotatud linaseemnetega, või jätavad munaasendajad kõik koos välja. Valge suhkru asemel, mida sageli töödeldakse loomadelt saadud luusöega, võib kasutada töötlemata suhkrut, näiteks mett või turbinado suhkrut. Mõned vegan küpsetised, nagu küpsised, sisaldavad vegan šokolaaditükke, vegan puisteid või saia sisse küpsetatud vegan komme.
Pruunid on ka veganköökides üsna levinud ning neid saab valmistada nisujahust, pähklivõist või jahvatatud pähklitest ja seemnetest. Vegan brownie retseptid on sageli väga sarnased vegan koogi retseptidele, mille puhul on vaja kasutada ainult rohkem kergitusaineid, et saada kergem ja kohev tekstuur. Vegan-pruunide ja kookide puhul kasutatakse taimeõlisid või sulatatud võiasendajaid, et anda saiale niiske tekstuuri ning aidata kaasa ka üldisele maitsele ja maitsele. Enamik veganküpsetisi sisaldab hüdrogeenimata õlisid, et vähendada transrasvade sisaldust, kuid mõned retseptid nõuavad margariini või muid transrasvu sisaldavaid õlisorte.
Skoonid ja sarvesaiad on traditsiooniliselt valmistatud loomsetest koostisosadest, nagu või, munad ja piimatooted. Nende vegansordid on valmistatud loomsetest asendajatest, nagu taimeõlid ja mandli- või sojapiim. Kuigi seda tüüpi veganküpsetisi saab valmistada, ei pruugi nende lõplik tekstuur ja maitse jäljendada traditsioonilist retsepti, kuna munadest ja piimatoodetest puudub loomulik juuretis. Enamik veganküpsetisi püüab olla tervislikum alternatiiv oma mitte-veganitest kolleegidele, kuid inimesed võivad siiski tarbida veganküpsetisi, mis sisaldavad suures koguses suhkrut või töödeldud rasvu, kui koostisosade etikette ei peeta tähelepanelikult silmas.