Planeedi veevarude haldamine on rahvusvaheline probleem ja veetehnika valdkonnas on töökohti peaaegu igas riigis. Veeinsenerid töötavad erinevates riikliku, piirkondliku ja kohaliku tasandi valitsusasutustes ning eraettevõtetes. Tavaliselt seostavad inimesed veetehnikat joogivee ja reoveemajandusega, kuid see hõlmab rohkem karjääri kui ainult need kaks. Veeinsenerid võivad vastutada hüdroenergia ja veehoidlate majandamise, üleujutusalade majandamise ja jõgede taastamise ning muude veega seotud projektide eest. Mõned parimad veeinseneride töökohad erasektoris hõlmavad joogivee filtreerimise ja veesoojendi ettevõtetes.
Enamik veeinsenere peab suutma täita mitme eesmärgiga planeerimisülesandeid, sest veemajanduse teadus on väga keeruline. Tihti on veeinseneri töökohtade jaoks vajalik aastatepikkune kogemus ja kõrgharidus, kas bakalaureuse-, magistri- või doktorikraad, olenevalt tööandja nõudmistest. Üldjuhul töötab inimene algtaseme töökohtadel, et saada töökogemust teda huvitavas veetehnika valdkonnas.
Erinevad avaliku veeinseneri karjäärid hõlmavad reovee töötlemist, veepuhastust, veejaotust ja palju muud. Veeinseneridele esitatavad nõuded ulatuvad veevarude või veeteaduste kraadidest kuni keemia või mikrobioloogia kraadideni. Taotleja võib soovida selgitada, millist haridust tulevane tööandja veeinsenerilt eeldab. Sageli eeldab tööandja, et veeinsener juhib personali, suhtleb müüjatega ja osaleb mõnel juhul meediaintervjuudel. Mõned ettevõtted koolitavad veeinseneri avalikkusega suhtlemiseks, näiteks üritustel esinemiseks, ettevõtte reklaamimiseks meediaallikate kaudu ja tunnistuste andmiseks enne avalikke või valitsuse kuulamisi.
Muud veetehnika töökohad hõlmavad põhjaveekihtide hoidmise, veetranspordi ning reo- ja sademevee taaskasutamist. Väiksemate kogukondade ametnikud ühendavad tavaliselt neid töid, kuid suuremates omavalitsustes võib olla veeinseneride osakond. Kogemustega ja hea haridusega inseneri hea töökoht on vanemveeinsener. See isik jälgib insenere ja tehnikuid, rakendab valitsuse eeskirju ja juhib suuri projekte, nagu rajatiste uuendamine.
Teine keeruline töö on sademeveemajandus. Sellel tööl on palju aspekte ja sageli peab veeinsener koordineerima tööd teiste osakondade inseneridega. Sademevee haldaja või insener vastutab sellise süsteemi väljatöötamise eest, mis suudab tormi ajal toime tulla suures koguses vett. Ta vastutab ka valitsuse eeskirjade, näiteks loodusvarade kaitse seaduste järgimise eest.
Mõnikord ei tegele veeinseneri töökohad valitsusasutuste tööandjatega. Ettevõttesiseseid veefiltreerimissüsteeme tootvad ja paigaldavad ettevõtted palkavad veeinsenere, kes kavandavad ja arendavad uusi seadmeid ning kavandavad olemasolevate filtreerimissüsteemide uuendusi. Soojaveesüsteemidega tegelevad ettevõtted pakuvad tööd veeinseneri alal, eelkõige inseneridele, kes tunnevad gaasi- ja elektrisüsteeme.
Veeinseneri ametinimetused on erinevad. Üks tööandja võib nimetada töö veepuhastusinseneri spetsialistiks ja teine samade ülesannetega töö kui ehitusinsener. Teiste ametikohtade hulka võivad kuuluda veevarude insener ja reoveeinsener. Kuna inimesed otsivad puhkamist veekuurortides, kasvab nendes kuurortides veeinseneri töökohtade arv ja neid nimetatakse sageli veekuurortide inseneriks. Kogenud veeinsener, kellel on doktorikraad ja on avaldanud töid, võib kaaluda veeteaduse professori karjääri.