Vaarikajääteed on mitut erinevat sorti – maitsev jahutatud jook, mis on eriti populaarne suvekuudel. Esimene variatsioon on jäätee valmistamisel kasutatava tee tüüp, näiteks must, roheline või valge. Mõned inimesed otsustavad oma vaarikajääteed suhkruga magustada, samas kui teised leiavad, et looduslik vaarikamaitse muudab selle piisavalt magusaks. Teele vaarikamaitse andmiseks võib lisada poest ostetud vaarikamahla; Teine võimalus on lihtsalt keeta värskeid või külmutatud vaarikaid ja reserveerida mahl, lisades selle hoopis teele.
Tee, mida kasutatakse vaarika jäätee valmistamiseks, võib tõesti maitset muuta. Võib-olla on võimalik osta vaarikamaitselisi teepakke, mis on kõige lihtsam valmistamisviis; on aga palju muid viise. Enamasti kasutatakse selle valmistamiseks põhilist musta teed. Aluseks võib siiski kasutada ka rohelist teed või isegi valget teed. Roheline tee on veidi maalähedasema maitsega, valge tee on aga väga kerge ja aitab vaarikate maitset tõeliselt esile tuua. See on täielikult isikliku maitseeelistuse küsimus.
Seejärel lisatakse teele vaarikamaitse. Selleks on mitu erinevat viisi; vaarikamahla võib poodidest leida ja sisse segada või teine võimalus on vaarikaid paarkümmend minutit keeta ja siis mahl välja kurnata. Tugevama maitse saavutamiseks on võimalik segada terveid vaarikaid, kuid siis on vaarika-jäätee sees seemned. Need valikud on aga kõik üsna tervislikud ning lisavad joogile magusust ja maitset ilma kaloreid lisamata.
Populaarsed on nii magustamata kui ka magustatud vaarika jäätee; Selle magustamiseks võib kasutada nii suhkrut või lihtsat siirupit kui ka muid võimalusi, nagu mesi või agaav. Muidugi, kuna tee valmistatakse keeva veega, vajab see aega külmkapis jahtumiseks; enamik inimesi lisab jahutusprotsessi kiirendamiseks jääkuubikuid. Teine võimalus vaarika jäätee serveerimiseks on lisada sellele alkoholi, näiteks viina või mõnda muud eelistatud likööri. Seda võib serveerida värske sidruniviilu või piparmündioksaga. Kõik need erinevad vaarika-jäätee sordid võivad olla maitsev viis end kuumal suvepäeval jahutada.