Laste tsöliaakia sümptomiteks on tavaliselt ebaedu, kõhuvalu ja kõhupuhitus. Samuti võivad tekkida ärrituvus, kõhulahtisus, keskendumisvõimetus, samuti oksendamine, kõhukinnisus ja söögiisu vähenemine. Need sümptomid on tavaliselt lapseti erinevad ning ei ole haruldane, et probleemid tulevad ja lähevad. Mõned lapsed võivad kogeda paar nädalat ilma sümptomiteta, enne kui nad uuesti naasevad. Paljudel lastel ilmnevad tsöliaakia nähud vahetult pärast gluteeni sisaldavate toitude esmakordset tarbimist. On ka neid, kes ei ole sündinud tsöliaakiaga, kuid kellel tekib see hilisemas elus.
Laste ega täiskasvanute tsöliaakiat ei ravita. Ainus viis selle edukaks raviks on vältida gluteeni sisaldavaid toite. Enamik teravilja sisaldavaid toite sisaldab ka gluteeni ja see võib raskendada pidevat gluteenivaba dieedi järgimist. Lastel võib loomulikult olla raske mõista, miks mõned inimesed võivad teatud tüüpi toite süüa ja nad mitte. Tsöliaakiat põdevate laste vanematel võib olla kasulik panna kogu pere gluteenivabale dieedile, et aidata haigel lapsel kergemini toime tulla.
Lastel tekib tsöliaakia tõenäolisem, kui mõni pereliige põeb seda haigust. Tsöliaakia perekonna anamnees võib suurendada inimese võimalust sellesse haigestuda kuni 10 protsenti. Tõenäoliselt on palju vanemaid, kes ei ole teadlikud, et nende lapsel on tsöliaakia, kuna sümptomid kipuvad olema ebajärjekindlad ja erinevad inimeseti väga. Arvatakse, et see mõjutab rohkem kui ühte inimest 100-st. Teadlikkus tsöliaakiast on aastate jooksul oluliselt kasvanud ja selle tulemusena hakkavad paljud inimesed avastama, et see haigus neid mõjutab.
Tsöliaakia diagnoosimise esimene samm lastel ja täiskasvanutel on tavaliselt vereanalüüs. See test näitab koe transglutaminaasi ehk tTG taset inimesel, kellel on tsöliaakia sümptomid. Kui tTG tase on tõusnud, kahtlustatakse tavaliselt tsöliaakiat. Ainus viis olla 100 protsenti kindel, et sümptomid on tsöliaakia tagajärg, kui vereanalüüsi tulemused näitavad, et see võib olla, on peensoole biopsia. Pärast protseduuri uurib arst tavaliselt sooleproovi mikroskoobi all, et veenduda, et patsiendil on haigus.