Millised on toiduturu analüüsi erinevad tüübid?

Erinevat tüüpi toiduturu analüüsid hõlmavad ülemaailmsete toidukaupade turgude, toiduainete hulgimüügiettevõtete ja jaemüüjate hinnanguid. Toiduturu analüüs uurib tavaliselt erinevaid probleeme, mis võivad mõjutada toidu hinda ja kättesaadavust konkreetsel turul. Restoranid ja kiirrestoranide ketid moodustavad ühiselt suure toiduturu. Teised toiduaineturu-uuringute segmendid hõlmavad eritoite ja külmutatud toiduaineid. Lemmikloomatoidud ja loomasööt on kaks täiendavat valdkonda, mis võivad kuuluda toiduturu hindamise ulatusse.

Ülemaailmne toiduturu analüüs võib võtta vaatluse alla kasvatajad, turustuskanalid ja nii lühi- kui ka pikamaa ilmaennustused, märkides tavaliselt nõrku või tugevaid kohti. Konkreetse kauba, näiteks riisi, puuduse või ülekülluse tagajärjed võivad avaldada kaugeleulatuvat mõju kogu maailmas. Kuna paljud ettevõtted ostavad toidutootjatele suuri kaupu, viivad need ettevõtted sageli läbi tööstuse analüüsi. Analüüsi läbivaatamisel võib ettevõte otsustada minna üle mõnele muule põhikomponendile, kui tal on suurem inflatsioonisurve oht. Tarneahela stabiilsus on sageli ülemaailmse toiduturu analüüsimisel võtmetähtsusega aspekt ning sellised sündmused nagu üleujutused või põuad võivad kaupade tarneid oluliselt mõjutada.

Hulgimüüjad moodustavad järgmise lüli toiduaineturu ahelas. Toiduainete hulgimüügituru analüüsis võivad suured toidutootjad läbida erinevate analüütikute, sealhulgas aktsiaanalüütikute, konkurendid ja suured restoraniketid, kes ostavad tohutul hulgal lahtiselt koostisaineid, intensiivse kontrolli. Hulgimüügituru toiduturu analüüs võib sisaldada üksikasjalikku teavet selles sektoris tegutsevate suurimate ettevõtete kohta. Näiteks kui suur kiirtoidurestoranide kett lisab uue menüüelemendi, näiteks esmaklassilise puuviljajoogi, mis kasutab konkreetsest puuviljast pärit toidumassi, märgitakse see teave tõenäoliselt toiduturu analüüsis. See võib juhtuda just ühe ettevõtte tellimuse tõttu ootamatult tekkiva suure nõudluse kasvu tõttu.

Jaemüügi tasandil uurivad analüütikud tavaliselt toiduturgudel mitut erinevat sektorit. Toidukaupade jaemüügituru analüüs hõlmab toidupoodide, restoranide ja eritoidukaupade hinnanguid. Mõned toidukaupade analüütikud jagavad need eritoidud erinevatesse kategooriatesse, nagu külmutatud toidud, joogid või mahetoidud. Spetsiaalse toiduturu analüütik võib anda hinnangu näiteks mahetoidu segmendi suurusele ja prognoositavale kasvule.

Varude analüütikud, keskkonnakaitsjad ja valitsusametnikud võivad jälgida lemmiklooma- ja loomatoiduturge. Viimane saab sageli kontrolli, mis tavaliselt kaasneb toiduahelas olevate toodetega, mis on mõeldud lõpuks inimtoiduks. Põllumajandustööstuse töötajad võivad läbi vaadata hiljutised aruanded loomasöödaturgude kohta, mis on sageli seotud kaubaturuga. Toiduturu analüüsid annavad kapitaliturgudele ennustavat teavet, mis seejärel mõjutab toidu, kariloomade ja lemmikloomasööda hindu.

SmartAsset.