Toidu külmutamise teel säilitamise plussid ja miinused on märkimisväärsed ja mitmekesised, mistõttu peavad need, kes soovivad tegeleda toiduainete säilitamisega, arvestama ressurssidega, mis neil toidu õigeks külmutamiseks on. Kuigi toiduainete külmutamine on üldiselt hea viis toidu heas seisukorras ja bakteriaalse saastumise eest kaitstuna hoidmiseks, on see sobimatu ladustamistehnika piirkondades, kus sageli esineb elektripuudust või kus elanikel puudub juurdepääs sügavkülmikutele. Lisaks nõuab see protsess toidu erikäsitlemist ja pakkimist enne selle sügavkülmikusse asetamist, et toiduainete kvaliteet säiliks. Teisest küljest on need valmistised tavaliselt vähem keerukad kui need, mis on vajalikud mõne muu toidu säilitamise jaoks, näiteks kuivatamiseks, suitsetamiseks või konserveerimiseks.
Paljud inimesed tegelevad toiduainete säilitamisega külmutamisega, et hoida toitu värskena, lisamata täiendavaid vedelikke või säilitusaineid, mis võivad muuta värske toidu maitset ja tekstuuri. Lisaks on enamikus tööstusriikide köökides sügavkülmik, mis muudab selle mugavaks toiduainete säilitamiseks, mis ei vaja enamikul juhtudel erivarustust. Eeldusel, et sügavkülmik suudab hoida temperatuuri alla 0 kraadi Fahrenheiti (17.8 kraadi Celsiuse järgi), saab mitut tüüpi toitu ohutult säilitada kuid.
Toidu külmutamisel säilimise probleemid sõltuvad mitmest tegurist. Kõige ilmsem probleem on see, et see sõltub juurdepääsust anumale, mis suudab hoida toitu püsivalt madalal temperatuuril. Isegi kui sügavkülmikud on saadaval, jääb endiselt küsimus sügavkülmiku piisava toiteallika tagamise kohta. Kogukondades, kus kommunaalteenused on kehvad, võib olla parem kasutada muid toidu säilitamise meetodeid.
Teine probleem toiduainete külmutamise teel säilitamisel on see, et külmutamine võib muuta toidu tekstuuri ja maitset. Selle tõenäosuse vähendamiseks peab inimene võtma meetmeid, et valmistada toit külmutamiseks ette. Näiteks on köögiviljad tavaliselt parema kvaliteediga, kui need enne külmutamist blanšeerida. Samuti on oluline toiduaineid hoolikalt pakkida, kui külmutatud toit puutub pakendamise ajal kokku õhuga, kuna see võib kuivada ja tekitada nn sügavkülma põletust. Sellel on negatiivne mõju nii toidu maitsele kui ka tekstuurile, kuigi see ei muuda toitu söömiseks ohtlikuks.