Tervislik toitumine on üha populaarsem eesmärk ja kuigi tervislik toitumine kõigil toidukordadel on üldise tasakaalustatud toitumise jaoks oluline, on lõunasöök söögikord, mida on mõnikord raske valmistada ja mis sageli vahele jäetakse. Mida kiirem on inimene tööl või kodus, seda raskem võib olla tervislikku lõunasööki oma ajakavasse mahutada. Tööle või kooli lõunasöögi pakkimine toimub mõnikord vähem tähelepanuga kui muu toidukorra planeerimine ja sageli on lõunasööki liikvel olles lihtsam kaasa haarata, isegi kui see osutub vähem tervislikuks valikuks. Tervislike toitumisharjumuste kujundamiseks planeerige või pakkige tervislik lõunasöök varakult ja kaaluge neid tervisliku lõunasöögi ideid.
Lõunasöögi pakkimine tööle või kooli sõltub suuresti olemasolevatest hoiustamis- ja ettevalmistusvõimalustest. Kui töötajad võivad oma kontoris nautida külmkapi ja mikrolaineahju mugavust, siis koolilastele seda luksust pole. Kuna paljud lapsed on valivad ja ei söö alati oma koolisööklas valmistatud lõunaid, peavad vanemad aitama oma lastel järgida igapäevaseid toitumisjuhiseid, pakkudes tervislikku toitu.
Mõned tervisliku lõunasöögi ideed pakkijatele hõlmavad värskeid puu- või köögivilju, mis toatemperatuuril ei rikne. Terved õunad, banaanid, porgandi- ja selleripulgad on head valikud. Maapähklivõi täis- või mitmeteraleival või sellerile määrituna rahuldab valguvajaduse, kuid ei rikne ilma jahutamiseta nagu delikatessliha. Pakendatud teravilja- või granolabatoonid on tervislikud magustoidud. Selle kõige mahapesemiseks pakkige vett või madala kalorsusega puuviljamahlu või julgustage oma lapsi koolis piima ostma.
Pakkijate jaoks, kellel on juurdepääs külmikutele ja mikrolaineahjudele, muutuvad tervisliku lõunasöögi ideed palju mitmekülgsemaks, kuid need peavad siiski olema kiired. Jogurt ja kodujuust on head valikud piimatoodete tarbimiseks ega vaja ettevalmistust. Eelnevalt valmistatud salat hakitud köögiviljade ja isegi keedetud kana või munadega on veel üks tervisliku lõunasöögi idee, mida saab kiiresti süüa. Kui eelistate sooja lõunasööki, proovige madala kalorsusega mikrolaineahjus küpsetamiseks valmis suppe. Need, kes on mures ka kaloritarbimise pärast, võivad täiskõhutunde suurendamiseks lõunasöögi kõrvale juua vett ilma kaloreid lisamata.
Kui suudate lõuna ajal kodus olla, saate valmistada nii mõnda neist tervislikest lõunasöögi ideedest kui ka mõnda muud. Tervisliku lõunasöögi valiku teevad mitmeviljakreekeritel serveeritud delikatessid ja juustud, kringlite, mitte krõpsude kõrvale, aga ka aurutatud köögiviljad ja täistera riis või pasta.
Kuigi lõunasöök peab enamikul päevadel olema kiire, ei ole lõunasöögi vahelejätmine või lähimas läbisõidu- või esmatarbekaupluses peatumine tervislik valik. Tervislikku toitumist ei pea ajapiirangu tõttu ohverdama, kui plaanite ette ja kasutate samu tervislikke hinnanguid, mida rakendate ka teiste toidukordade puhul. Peale selle, et see on teie tervisele parem, on tervisliku lõunasöögi ideede kavandamisel ja elluviimisel ka teisi eeliseid, sealhulgas kogu päeva energiakulu ja raha säästmine väljas söömise asemel.