Suhkruvaba glasuuri on palju erinevaid, kuid enamik neist asendab glasuuris sisalduva suhkru kunstliku magusaine või muud tüüpi madala kalorsusega magusainega. See on suurepärane lahendus inimestele, kes väldivad suhkrut kaalu langetamiseks, kuid see ei vasta kõigi inimeste vajadustele, eriti nende inimeste vajadustele, kes püüavad süüa ainult looduslikku toitu. Külmutamist peetakse tavaliselt magusaks toiduks, seega kasutatakse peaaegu alati mõnda tüüpi magusainet, kuid glasuurile on ka alternatiive, mis ei ole väga magusad. Muud tüüpi suhkruvaba glasuuride hulka kuuluvad need, mis on magustatud mee, agaavinektari ning isegi puuviljade ja pähklitega.
Enamikul juhtudel vajavad inimesed, kes otsivad suhkruvaba glasuuri, madala kalorsusega või suhkruvaba alternatiivi traditsioonilisele glasuurile, mis näeb välja ja maitseb sama hästi kui originaal. See on keeruline, sest suhkru alternatiivid ei maitse tavaliselt nagu suhkur. Suhkruvaba glasuuri saab osta poest nagu tavalist glasuurit, tavaliselt samast osast. Poest ostetud glasuuri võib magustada suvalise arvu kunstlike magusainetega, kuid tavaliselt säilib see algse glasuuri maitse ja konsistentsiga.
Mõned inimesed valivad kodus suhkruvaba glasuuri valmistamise. See avab mitmeid võimalusi alternatiivsete magusainete jaoks, kuigi mitte kõik kunstlikud magusained ei ole mõeldud suhkru otseseks asendamiseks. Naturaalseid magusaineid saab sageli kasutada ka glasuuri valmistamiseks ja see võib olla suurepärane võimalus vältida keemiliste magusainete kasutamisega kaasnevaid oletatavaid terviseriske.
Kuigi meest, agaavinektarist või looduslikult magusatest puuviljadest valmistatud suhkruvaba glasuur ei pruugi olla madalam kalorsusega kui suhkruga valmistatud glasuur, on need head lahendused inimestele, kes ühel või teisel põhjusel sagedamini kasutatavat töödeldud suhkrut lihtsalt ei talu. Seda tüüpi glasuurid kannavad sageli kasutatud magusaine maitset, kuid kui küpsetamine toimub teatud glasuuriga, võib sellest kasu olla. Seda tüüpi glasuuride valmistamiseks on palju erinevaid retsepte ja igaüks võib sobida erinevat tüüpi magustoidu jaoks.
Sageli võivad unikaalsed lahendused kookide ja muude magustoitude glasuurimiseks olla maitsvamad ja atraktiivsemad kui suhkruvabad glasuurivalikud. Näiteks otsustavad paljud inimesed lihtsalt kaunistada magustoite magustamata šokolaadi või värskete puuviljadega, näiteks maasikatega. Kui glasuuri maitse pole vajalik, kuid traditsiooniline dekoratiivne esitlus on oluline, võib magustoidule kaneeli, pulbristatud pähklite ja muude sobivate pulbriliste maitseainetega šabloonide joonistamine olla suurepärane lahendus. Need valikud ei pruugi välja näha ega maitseda nagu traditsiooniline glasuur, kuid need võivad olla tervislikumad ja atraktiivsemad kui mitut tüüpi glasuurid.