Söögitoruvähi või söögitoru kasvaja sümptomid varieeruvad sõltuvalt haiguse staadiumist. Kõige tavalisemad sümptomid on neelamisraskused ja kurguvalu. Haiguse progresseerumisel sümptomid üldiselt süvenevad. Köha, kärisev hääl ja kaalulangus võivad olla muud levinud sümptomid.
Söögitoru kasvaja on sageli põhjustatud sigarettide suitsetamisest, kuigi paljud muud tegurid võivad seda tüüpi vähi tekkele kaasa aidata. Varasematel etappidel ei pruugi patsient muutusi ega kõrvalekaldeid märgata. Lühikese aja möödudes võib peagi tekkida hellus kaelas ja kurgus. Patsient võib seejärel märgata raskusi neelamisel, eriti kõvade, krõmpsuvate või tekstureeritud toitude puhul. Kurgus võib tekkida täiskõhutunne või pigistustunne.
Mõnel söögitoruvähi või söögitoru kasvaja korral võib kurguvalu kiirguda teistesse piirkondadesse, näiteks rindkere ülemisse piirkonda. Võib esineda ka paistes näärmeid. Haiguse progresseerumisel esineb tavaliselt ka köha. Köha võib alata kuiv köha, mõnikord võib esineda ka liigset röga või lima.
Söögitoru kasvaja teine levinud sümptom on häälekähedus. Patsient võib märgata muutust tema hääles. Sageli võib hääl omandada madalama, käriseva serva. Kaugelearenenud staadiumis võivad häälepaelad kasvaja olemasolu tõttu täielikult kahjustada saada, mis võib muuta rääkimise valusaks, raskeks või isegi võimatuks.
Söögitoru kasvajaga patsient võib kannatada elundikahjustuse all, kuna vähk metastaseerub teistesse kehapiirkondadesse. Ta võib märgata, et kurguvalu on levinud selja laiale alale. See võib viidata neerupuudulikkusele või tüsistustele. Mõnel juhul võib kahjustatud olla ka seljaaju.
Kui söögitoru vähk levib kopsudesse, tekib patsiendil veel üks sümptomite komplekt. Kopse mõjutanud söögitoru kasvaja kaugelearenenud staadiumis võib patsiendi köha järk-järgult süveneda. Ta võib hakata verd köhima või leida oma padjalt veretilku. Valu ja surve rinnus on sellisel juhul tavaline.
Kui söögitoru kasvaja on mõjutanud ühte või mõlemat kopsu, on patsiendil ka oht kopsupõletiku tekkeks. Kopsupõletiku sümptomiteks on palavik, külmavärinad, sügav köha ja valu rinnus. Hingamisraskused on veel üks levinud sümptom.
Söögitoruvähiga patsienti võib ravida kombineeritud raviga. Need võivad hõlmata kiiritusravi, keemiaravi ja kirurgiat. Söögitoru kasvajaga patsiente saab edukalt ravida ja võib-olla ka ravida, kui haigus tabatakse väga varajases staadiumis, enne kui vähk on levinud teistesse kehapiirkondadesse. Kui vähk on metastaseerunud, on suremus oluliselt kõrgem.