Kuigi sibul ei kuulu enam levinud toiduallergeenide hulka, võib sibulaallergia käes olla nii lastel kui ka täiskasvanutel. Sibulaallergia sümptomiteks on gripilaadsed sümptomid, lööve ja põletik. Sõltuvalt allergia raskusastmest võib haigetel tekkida ka tõsine seisund, mida nimetatakse anafülaksiaks. Allergia sümptomid võivad ilmneda peaaegu kohe või ilmneda mitu tundi pärast tarbimist. Sibulaallergia võib tekkida lapsepõlves või hilisemas elus ning sellega võib kaasneda allergia küüslaugu, murulaugu ja teiste Alliumi perekonna liikmete vastu.
Paljud inimesed, kes kannatavad selle allergia all, kogevad kohe pärast sibula tarbimist gripilaadseid sümptomeid. Nende sümptomite hulka kuuluvad sageli maoärritus, kõhulahtisus ja iiveldus. Inimestel, kes ei kannata kõhulahtisust, võivad tekkida kõhukinnisus ja puhitus. Paljudel inimestel on ka peavalu, põsekoopavalu ja unehäired. Sümptomid ulatuvad kergest kuni raskeni ja võivad kesta mitu tundi pärast tarbimist.
Sibulaallergia võib põhjustada ka mitmeid levinud allergia sümptomeid, sealhulgas nõgestõbi, sügelus ja põletik. Huuled, kurk ja nägu võivad katsudes muutuda paiste, punetada ja tunduda. Samuti on tavaline, et silmad muutuvad vesiseks ja ärrituvad.
Kuigi sibulaallergia võib harva esineda, võib mõnel patsiendil tekkida anafülaksia. Anafülaksia on tõsine haigusseisund, mis võib põhjustada muutusi südame löögisageduses, hingamisraskusi ja teadvusetust. Selle seisundi all kannataval inimesel võib äkki tekkida peapööritus, segadus või tugev turse. Inimesed, kes usuvad, et neil võib olla anafülaksia, peaksid viivitamatult pöörduma arsti poole, kuna see seisund võib lõppeda surmaga.
Sibulaallergia sümptomid võivad pärast sibula tarbimist tekkida mõne minuti kuni tundide vahel. Sõltuvalt allergia tõsidusest ilmnevad mõnedel inimestel sümptomid pärast lihtsalt sibulaga küpsetamist või sibulamaitselise toidu söömist. Teised võivad süüa keedetud sibulat ilma vahejuhtumiteta, kuid sümptomid tekivad pärast toore või alaküpsetatud sibula söömist. Samuti on oluline meeles pidada, et inimesed, kes on ühte tüüpi sibula suhtes allergilised, võivad olla tundlikud mitme sibulatüübi suhtes. Inimesed, kellel on allergia, võivad olla allergilised ka teistele Alliumi perekonna liikmetele, sealhulgas murulauk, küüslauk ja talisibul.
Kui mõnel inimesel võivad sibulaallergia nähud ilmneda juba lapsepõlves, siis teistel tekib see allergia alles täiskasvanueas. Pärast aastatepikkust teatud toidu tarbimist võib ootamatult tekkida allergia. Kuna see võib raskendada allergeeni täpset määramist, võivad patsiendid võtta ühendust arsti või toiduallergia diagnoosimisel kogenud spetsialistiga, et aidata kindlaks teha nende sümptomite põhjus.