Seene bruschetta on eelroog, mis koosneb tavaliselt tükeldatud seentest, küüslaugust ja võist ning mida serveeritakse leivale või kreekeritele. Tavaliselt küpsetatakse seeni ja küüslauku kastrulis võis. Kokad serveerivad tavaliselt erinevat tüüpi või bruschettat enne sööki või kokteilipidudel suupistetena. Seenebruschettat serveeritakse tavaliselt kuumalt ja asetatakse üksikutele leivaviiludele või kreekeritele, kuid kokad võivad selle serveerimisviise muuta mitmekesisemaks, muutes selle põhja, lisades maitset ja serveerides seda kuuma asemel külmana.
Kokad saavad seente bruschettat serveerida erinevatele saiadele ja kreekeritele. Krõbedad Itaalia leivad on tavalised põhjana ja imevad hästi üle tilkuva kastme või õli. Selles osas mõjub hästi ka viilutatud baguette või prantsuse leib, olgu leib enne röstitud või serveeritud külmalt ja nätskena. Leiva asemel kreekerite kasutamise eeliseks on see, et sööjad ei saa nii kiiresti kõhtu täis, mistõttu saavad nad tavaliselt rohkem bruschettat süüa. Puuduseks on see, et kõvad kreekerid võivad katki minna ja muuta seene bruschetta sassi roa.
Seene-bruschetta põhja muutmine mõjutab selle tekstuuri ning katte või lisandi muutmine võib muuta bruschetta maitset. Kokad serveerivad mõnikord seente bruschettat, tilgutades peale oliiviõli, andes sellele rikkalikuma maitse. Samuti võivad nad soolase ja juustuma maitse lisamiseks bruschetta peale puistata parmesani juustu. Mõned retseptid nõuavad magusa maitsega määrimist leivale või leivale ja teised soovitavad puistata basiilikut või peterselli.
Seene bruschettat serveeritakse tavaliselt kuumalt, kuid kokad võivad seda serveerida ka külmana. Kui hoiate bruschettat enne serveerimist külmikus kausis, saavad kokad esile tuua maitsed, mis võivad kuumalt serveerimisel kaduma minna. Lisaks võimaldab seda külmkapis hoides seened küüslaugust ja muudest koostisosadest maitseid omastada.
Tavapärane on enne serveerimist asetada seente bruschetta leivale või kreekeritele. Mõned kokad muudavad aga oma serveerimisstiili, asetades bruschetta lauale kaussi, mida ümbritsevad erinevad kreekerid või leivad. See meetod võimaldab sööjatel ise valida kreekeri või saia ja otsustada, kui palju bruschettat nad igasse portsjonisse soovivad. Puuduseks on see, et see takistab kokkadel bruschettat oma maitse ja stiili järgi kaunistamast.