Mõned roostevabast terasest resti kasutamise eelised on muutumatu maitse, hea hügieen ja pikaealisus. Puhas roostevabast terasest rest ei mõjuta sellele asetatud liha ega köögiviljade maitset. Roostevaba teras on ka hügieeniline materjal toiduvalmistamiseks, kuna see ei ima endasse ebameeldivaid vedelikke ega lõhnu. Lisaks võib selline rest oma suure vastupidavuse tõttu kaasasolevast seadmest kauem vastu pidada. Lõpuks valivad mõned inimesed roostevabast terasest restid muude materjalide asemel nende tumeda, kuid läikiva esteetilise välimuse tõttu.
Selline rest ei anna sellel küpsetatud toidule maitseid üle, olenemata kasutatavast temperatuurist. Selle reegli erand on määrdunud roostevabast terasest rest, sel juhul muudab kogunenud mustus tõenäoliselt toidu maitset. Kui toidul ei lasta enam kui ühe kasutuskorra jooksul koguneda, on seda tavaliselt lihtne eemaldada. Mõned inimesed eemaldavad toidujäägid, kuumutades grilli kõrgel temperatuuril, lastes sellel jahtuda ja seejärel pühkides tuha ära. Kõrge temperatuurini kuumutamise võime on roostevaba terase teine eelis lisaks sellele, et ei pea muretsema, kui rest jäetakse väljapoole külmumistemperatuuri käes.
Roostevabast terasest restil grillimine on hügieeniline, sest lihamahlad ei pääse läbi resti. See muudab resti ka lihtsamini puhastatavaks ja vähendab tõenäosust, et see sisaldab baktereid. Roostevabast terasest resti saab puhastada sooja vee ja pehme seebiga. Enamasti ei soovitata kasutada tugevaid kemikaale, kuna need võivad muuta värvi või kahjustada resti.
Roostevabast terasest grillrestid võivad õige hoolduse korral kaua vastu pidada. Paljudel juhtudel peab rest ise grilli kauem vastu. Erinevalt malmrestist ei ole terasrestid roostetundlikud ja võivad ilma probleemideta niiskusega kokku puutuda. Siiski on roostevaba teras pigem roostekindel kui roostekindel, seega tuleks vältida pikaajalist niiskust. Isegi kui grillrest puruneb, on roostevaba teras taaskasutatav materjal; tegelikult on paljud grillrestid valmistatud taaskasutatud roostevabast terasest.
Teatud restid võivad grillil olla atraktiivsemad; näiteks eelistavad paljud roostevaba terase läiget. Roostevaba teras on tume metall, mis peegeldab hästi valgust ja võib puhtana olla väga esteetiliselt meeldiv. Kuigi välimus pole ainus põhjus, miks eelistada terast portselani või malmi asemel, eriti kui ostja on grillihuviline, on see mõne grillija jaoks oluline.