Porgandikook on magus, vürtsikas magustoit, mis on valmistatud ehtsast purustatud porgandist. Traditsiooniline porgandikoogi glasuur on tavaliselt toorjuustupõhine, kuigi võib asendada ka muud tüüpi glasuuriga. Porgandikoogi kaunistuste hulka võivad kuuluda glasuur, vormitud glasuurlilled ja rosetid, värviline suhkur, porgandikujulised puistad ja plastikust porgandikoogid. Enamikku porgandikoogi kaunistusi saab kasutada täissuuruses kookidel, minikookidel või koogikestel.
Kandke porgandikoogi kaunistused kihiti peale koogi täielikku jahtumist. Härmatist saab dekoratiivselt peale kanda, kasutades toruotsaga kondiitrikotti. Kui magustoit on külmunud, võib peale panna muid porgandikoogi kaunistusi. Kui kaunistuste hulgas on härmatislilli või porgandit, tuleks osa glasuurist selleks otstarbeks reserveerida. Valget härmatist saab toonida toiduvärviga, et saavutada porgandile ja lehtedele õiged oranži ja rohelise toonid.
Pärast toonimist saab glasuuri kondiitrikotti lisada ja porgandikujuliseks vormida. Ümmargune saiaots teeb lihtsa porgandi kuju; lame või laineline ots teeb suurepärased lehed. Porgand ja lehed võib toruga tõmmata otse koogile või esmalt küpsetuspaberile. Kui glasuurtükid on valmis, saab need porgandikoogile üle kanda ja soovi korral asetada.
Mõned kiireimad ja lihtsaimad porgandikoogi kaunistused on valmistatud vormitud plastikust. Plastikust porgandite või jänkude kasutamiseks porgandikoogi või koogi täiustamiseks suruge kaunistuse terav ots läbi glasuuri ja koogi sisse. Kui plastikust porgandikoogi kaunistused ei ole esimesel korral õigesti paigutatud, saab need kergesti eemaldada ja uuesti sisestada.
Suhkrustatud porgandiribadest või tükkidest saab suurepäraseid porgandikoogi kaunistusi. Porgandit saab kodus suhkrustada või osta koogikaunistuste tarnijalt kasutusvalmis. Porgandikoogi kaunistustena sobivad ka muud suhkrustatud puuviljad või köögiviljad; ingver, sidrun ja apelsin koorivad kõik kommid hästi ära ja teevad porgandikookidele magusaid oranžika tooniga söödavaid kaunistusi.
Lihavõttepühadele eelnevatel nädalatel porgandikoogi kaunistuste ostmisel võib saada armsaid porgandi- ja jänkukujulisi kaunistusi, mida saab kasutada aastaringselt. Big-boxi või toidupoe küpsetusosakond on hea koht porgandikujuliste pritsmete otsimiseks. Need sobivad suurepäraselt porgandikoogi või koogi peale lisamiseks, kui glasuur on peale kantud.