Wontoni supp, mida valmistatakse Hiina pelmeenidest, mida nimetatakse wontoniteks, on üks populaarsemaid Hiina toidutoite. Selle supi kodus valmistamisel on kõige keerulisem valmistada pelmeenid, mis annavad roale nime. Hea wontoni supi valmistamiseks peaksid kokad harjutama wontonite valmistamist ja voltimist, kuni protsess muutub lihtsaks. Samuti peaksid kokad katsetama wontoni täidiste, puljongide ja taimsete koostisosadega, et leida oma wontoni supi retsepti jaoks meelepärane kombinatsioon.
Wontoni supi üks võlu on see, et erinevalt mõnest teisest Hiina toidust on seda lihtne kodukokk valmistada ning seda saab valmistada mõne lihtsa ja odava koostisosaga. Pärast valmistamist keedetakse wontonid supis, mis on valmistatud puljongist, veest ja muudest koka valitud koostisosadest, sealhulgas rohelisest sibulast, sojakastmest, spinatist, kapsast ja ingverist.
Wontons, Hiina toiduvalmistamise tavaline komponent, on pelmeenid, mida saab täita liha, kala või köögiviljadega. Kokk võib wontoneid teha täiesti nullist või osta juba täidetud ja volditud wontoneid. Teine võimalus on, et kokk ostab valmis ümbrised ja kraami ning voldib ise kokku. Wontonite voltimine võib mõnele inimesele hirmutada, kuid see on lihtsam, kui enamik arvab, ja need, kes seda teevad, leiavad sageli, et see muutub harjutades palju lihtsamaks. Paljud Hiina toidukokad on muutnud wontoni voltimise kunstivormiks ja võivad kasutada väga keerulisi ja keerulisi voltimistehnikaid, kuid wontoni supp maitseb sama, kasutades põhilist kahekordset tehnikat.
Järgmine samm wontoni supi valmistamisel on tegeliku supi valmistamine. Wontoni supp on väga mitmekülgne roog ja seal on vähe piiranguid, mida saab wontonite täitmiseks või puljongi valmistamiseks kasutada. Wontoni supi valmistamiseks võib kasutada mis tahes puljongit, mis võib olla supi alus, sealhulgas kanapuljong, veiselihapuljong või taimetoitlastele mõeldud köögiviljapuljong. Muudeks puljongile sageli lisatavateks koostisosadeks on roheline sibul, küüslauk, ingver, seened ja seesamiõli.
Wontoni supi keetmiseks valmista kõigepealt wontonid. Sega kastrulis puljong teiste soovitud koostisainetega ja kuumuta keemiseni. Järgmisena alanda kuumust ja lisa wontonid ning lase neil korralikult küpseda, kuni nad hakkavad ujuma, mis tähendab, et on valmis. Alternatiivne meetod on keeta wontonid eraldi tavalises vees ja seejärel lisada need supile.