Wasabi kreem on üldiselt segu wasabipulbrist, hapukoorest ja köögiviljadest, näiteks hakitud porrulauk, šalottsibul ja mõnikord ka riivitud mädarõigas. Need, kes kasutavad wasabikreemi valmistamiseks värsket wasabijuurt, peavad nahaärrituse vältimiseks seda käsitsema kinnastega. Mõned kokad võivad isegi soovida kanda kaitseprille, et vältida mahla silma sattumist. Värske või pulbristatud wasabi kasutamisel peaksid kokad tavaliselt koostisained hoolikalt segama ja koort sageli maitsma, et kontrollida, kas maitsed pole liiga tugevad.
Võrreldes sageli mädarõigaga, on vasabi kahvaturoheline taim, mis on pärit Jaapanist. Sellel on laiad ringikujulised lehed ja paks kiuline juur. Juur on see osa, mis hoiab endas kogu maitse ja vürtsikuse. Neid on tavaliselt Aasia toidupoodides värskelt saadaval ja need näevad välja pruuni, tükilise toruna, mille ühest otsast ulatuvad kahvaturohelised varred. See on ettevalmistamata wasabi ja sellisena ei ole see veel valmis wasabikreemiks.
Kokad peaksid wasabijuurega töötades tavaliselt kandma ühekordselt kasutatavaid kindaid. Isegi kui kokk ei ole valmistamise ajal tundliku nahaga, võivad kindad teda hiljem kaitsta, näiteks kui ta kogemata saastunud sõrmedega oma nägu puudutab. Kaitseprillid, näiteks läbipaistvad puuseppade kaitseprillid, võivad olla vajalikud neile, kes sibulat lõikades sageli nutavad.
Köögiviljakoorija sobib tavaliselt hästi juure pruuni väliskihi eemaldamiseks. Seejärel peaks kokk riivima juure vastu mikroplaani või peent riivi, et see pastaks jahvatada. Enamiku wasabikreemi retseptide kohaselt tuleb umbes 1/8 osa sellest pastast segada 1 osa hapukoorega. Wasabipulbri kasutajad võiksid alustada 1/16 osa wasabiga, sest see on tavaliselt vürtsikam kui värske juur. Tavaliselt piisab koostisosade kahvliga kokku klopsimisest, et need põhjalikult segada.
Need, kellele meeldib lisavürts, võivad oma wasabikreemi lisada umbes 1/8 osa mädarõigast, kuid tavaliselt tuleks koort enne maitsta. Wasabi kreemil peaks olema märgatav hambumus, mis ei tühista hapukoore maitset. Kokk võib retseptile lisada ka hakitud porrulauku või šalottsibulat, kuid pärast koostisosade segamist peaks see hoolikalt maitsestama. Need koostisosad suurendavad tavaliselt wasabi vürtsikust ja võivad tühistada hapukoore jahutava toime, kui kokk neid liiga palju kasutab.
Valmis wasabikreem sobib hästi paljude roogadega. Seda saab kasutada sushi, krevettide, krabi või kammkarpide dipikastmena. Tuunikala lihane ja rikkalik maitse annab sageli kasu peal olevast wasabi puudutusest. Uuenduslikud kokad võivad isegi proovida seda koort steigi, kana, mõõkkala ja lõhega siduda. Wasabikreemiga kaetud eelroogade lisandid peaksid tavaliselt sisaldama jahutavaid maitseid. Tavaliselt ajab asja ära kurgisalat või viilutatud puuvili.