See, kuidas võikooki valmistatakse ja nauditakse, on tegelikult põhjus teatud vaidlusteks. Erinevatel inimestel on võitortide tekstuuri ja koostisainete osas väga erinevad eelistused. See tähendab, et parimad näpunäited võikoogi valmistamiseks sõltuvad suuresti sellest, mida eelistate teie või need, kellele torte valmistate. Üldjuhul tuleks läbi mõelda, millist koorikut kasutad, kas soovid muuta täidise vedelaks või tahkeks ning milliseid koostisaineid soovid täidisele lisada.
Võitort on Kanada magustoit, mis koosneb peamiselt väikesest magusa täidisega täidetud pirukakoorest. Kooriku ja täidise valmistamise viisid määravad aga tekkiva hapukoogi osas palju. Kuigi eelvalmistatud koorikut saab osta ja kasutada, soovitatakse sageli ise koorik valmistada. Peaksite proovima leida kooriku retsepti, mis aitaks teil tekitada helbelise, niiske kooriku, mis pruunistub kenasti ja tekitab võikooki, mis söömisel mureneb.
Kui teil on juba lemmik pirukakoore retsept, kasutage seda julgelt. Vastasel juhul peaksite proovima leida retsepti, mis kasutab nii võid kui ka rasvainet, kuna iga rasvatüüp lisab koorikut erineval viisil. Samuti peaksite otsima retsepti, mis kasutab nii viina kui ka vett; viin vähendab tekkiva gluteeni kogust, mille tulemuseks on helvesem koorik ning alkohol ja maitse küpsevad teie võihapukoorest täielikult välja.
Kui olete kindlaks teinud, millist kooriku retsepti kasutate, saate keskenduda täidisele. Põhimõtteliselt koosneb võihaputäidis võist, pruunist suhkrust ja munadest. Tavaliselt kasutatakse helepruuni suhkrut ning suhkur ja või tuleks enne munade lisamist põhjalikult kreemitada ning segada heledaks ja kohevaks pastaks. Võib-olla soovite vedela täidise saamiseks lisada ka maisisiirupit, kuid see sõltub teie eelistustest. Küpsetusaeg mõjutab ka teie täidise konsistentsi – tugevaid kooke küpsetatakse umbes 20 minutit, vedelaid torte aga umbes 15 minutit.
Paljud inimesed lisavad võiga haputäidisele ka pähkleid või rosinaid; jällegi, see sõltub teie eelistustest. Kui lisate rosinaid, peaksite neid niisutamiseks umbes 10–15 minutit kuumas vees leotama. Küpsema maitse saamiseks võite rosinaid leotada kuumas rummis, et maitsele sügavust lisada. Paljud kanadalased, kes kasutavad võikoogi sisse pähkleid, kasutavad kreeka pähkleid, kuigi võite eelistada pekanipähklit, mis muudab koogid sarnaseks Ameerika pekanipähklipirukaga.