Veisekeele küpsetamiseks on tavaliselt soovitatav aeglane küpsetamine, kuna see võib liiga kiiresti küpsetades muutuda sitkeks. Pärast keele pesemist ja maitsestamist võib seda paar tundi pliidiplaadil keeta. Seejärel tuleb keelt jahutada ja nahk eemaldada. Mõned inimesed eelistavad ka veise keelt ahjus veel paar tundi küpsetada.
Nagu nimigi ütleb, on veisekeel lehmakeel. Seda peetakse üldiselt üheks ebatavalisemaks veiselihatükiks ja see pole paljudes riikides populaarne. Kui seda tehakse valesti, võib veisekeele küpsetamisel saada sitke, nätske lihatükk. Tavaliselt peetakse parimaks veiseliha aeglaselt küpsetamist või hautamist, kuna selle meetodi tulemuseks on sageli pehme ja maitsev liha.
Enne veiseliha keetmist tuleks see kõigepealt puhastada. Seda saab teha, nühkides keelt pehmete harjastega harjaga, hoides seda külma jooksva vee all. Seejärel võib keelt enne küpsetamist paar tundi külmas vees leotada. Kui vesi muutub määrdunud või häguseks, tuleb see välja valada ja lisada värsket vett.
Veisekeelt maitsestatakse tavaliselt ka enne küpsetamist. Paljud veisekeelt küpsetavad inimesed lisavad sellele lihatükile sageli maitset, puistades peale maitseaineid, nagu küüslauk, sool ja pipar. Köögivilju, nagu sibulat ja sellerit, saab ka küpsetada koos veise keelega.
Üks populaarsemaid viise veiseliha keetmiseks on selle keetmine. Keel koos köögiviljadega tuleks lisada potti keeva veega. Seejärel tuleks sellel segul lasta mitu tundi podiseda, olenevalt veise keele suurusest. Üldjuhul loetakse veisekeelt küpsetatuks, kui seda saab noa või kahvliga kergesti läbi torgata.
Kui veisekeel on valminud, tuleks lasta sellel jahtuda ja eemaldada sitke valge nahk. Keele kiireks jahutamiseks võib selle pista kraanikaussi või suurde jääveega täidetud kaussi. Seejärel saab terava noaga teha keele ülaosa keskele sisselõike. Seejärel peaks nahk ülejäänud keele küljest kergesti lahti kooruma, kuid mõned väikesed killud võivad alles jääda. Seejärel saab need noa teraga maha kraapida.
Pärast veisekeele keetmist ja naha eemaldamist võib seda röstida ka ahjus. Selleks tuleks liha panna väikese koguse puljongiga röstimispannile. Seejärel võib selle veel natukeseks ajaks sooja ahju panna. Kui veisekeel on valminud, võib selle õhukesteks viiludeks lõigata ja serveerida sinepi- või mädarõikakastmega. Pannitilku ja puljongit saab kasutada ka kastme valmistamiseks.