Kestvussportlase toitumine sisaldab märkimisväärses koguses süsivesikuid ja valke, vähendades samal ajal sportlase tarbitava rasva hulka. Süsivesikud on vajalikud energia tootmiseks, samas kui valgud on kasulikud lihaste parandamiseks ja ülesehitamiseks. Kuigi rasv on mingil määral kasulik, ei tohiks see olla vastupidavussportlaste toitumise suur osa, sest kehal on seda raske seedida ja see põleb aeglaselt, mis tähendab, et sellest ei saa hõlpsasti kasulikku energiat luua. Süsivesikud loovad kehas kiiremini energiavarusid ja need peaksid olema iga võistluseelse toidukorra põhiosa.
Keha kasutab glükogeeni kütusena joostes, rattaga sõites või pikki vahemaid ujudes. Glükogeen on ladestunud süsivesikute vorm, mis on kergesti kättesaadav kehas kütusena kasutamiseks. Kestvussportlase toitumiskava koostamine, mis sisaldab märkimisväärsel hulgal süsivesikuid, loob omakorda suured glükogeenivarud. Täisteratooted ja nisu on head süsivesikute allikad, nagu ka oad, puu- ja köögiviljad. Kestvussportlase toitumine peaks sisaldama suures koguses neid kiudainerikkaid toite ning suurem osa sportlase kaloraažist peaks põhinema süsivesikutel.
Rasva seevastu tuleks vastupidavussportlaste toitumiskavades piirata. Maiustusi, nagu kommid, küpsised ja šokolaad, tuleks piirata või üldse vältida. Rasva ei saa põletada nii kiiresti kui glükogeeni ja kehal kulub rasvainete seedimiseks kauem aega. Valgud on vastupidavusalade toitumise oluline osa, kuid tuleb meeles pidada, et liigne valgutarbimine salvestub rasvana, mis osutub sportlasele kahjulikuks.
Õige kogus valku võib aidata lihaseid üles ehitada ja parandada, seega peaks valk olema vastupidavussportlaste toitumises oluline osa. Enamik täiskasvanuid ei vaja tegelikult oma dieedis kuigi palju valku, kuid vastupidavusalade sportlased vajavad valku rohkem kui keskmine täiskasvanu. Liha on hea valguallikas, kuigi vastupidavussportlane peaks olema ettevaatlik, valides tailiha, nagu kana või kala. Võimalusel väldi punast liha, kuna rasvasisaldus on palju suurem.
Liiga palju valku söömine võib põhjustada rasva ladestumist ja dehüdratsiooni, seega tuleks täpselt uurida, kui palju valku tema dieedis vaja on. Inimese jaoks vajalike valkude, süsivesikute ja rasvade kogus põhineb üldiselt tema kehakaalul, kuid toitumisspetsialisti või professionaalse treeneri külastamine on täpsem viis inimese toitumisvajaduste määramiseks.