Tšilli konserveerimisel on ülioluline järgida kehtestatud üldisi ohutusprotseduure ja konserveeritud toitude juhiseid ning järgida ka ettevaatusabinõusid, mis on seotud spetsiaalselt köögiviljakonservidega. Tšilli ohutuks konserveerimiseks on oluline kasutada õigeid konserveerimisseadmeid ja tagada, et tšilli keedetakse õigel temperatuuril õigeks ajaks. Kui konserveeritud tšillis olevaid köögivilju pärast koristamist korralikult käsitseda ja konserveerida, ei kesta see mitte ainult kauem, vaid on vaba kahjulikest bakteritest.
Igal aastal registreeritakse ligikaudu 25 botulismijuhtumit, peamiselt kodus konserveeritud toiduainete tõttu. Botulism on bakteriaalsete toksiinide põhjustatud tõsine halvatushaigus, mis ravi puudumisel võib lõppeda surmaga. Botuliini eosed kasvavad ainult õhu puudumisel, kuid võivad kiiresti paljuneda valesti konserveeritud toidus. Kodused konservid peaksid tšilli konserveerimiseks kasutama ainult aurusurvepurke ja järgima soovitatud töötlemisaegu.
Tšilli sisaldab vähese happesisaldusega köögivilju. Madala happesisaldusega köögivilju tuleks töödelda aurusurvepurgis. Muud konserveerimismeetodid ei võimalda tootel saavutada 240 kraadi Fahrenheiti (116 kraadi Celsiuse järgi), mis on botuliinieoste eemaldamiseks vajalik temperatuur. Tavaliselt tuleks tavalist partii konserveeritud tšillit keeta 75 minutit aurusurvepurgis.
Tšilli konserveerimisel soovitatakse värskeid, pehmeid ja noori köögivilju. Survekannu tuleks reguleerida kõrgematel kõrgustel, et saavutada temperatuur 240° Fahrenheiti (116° Celsiuse järgi). Surveanumat tuleks enne surve alla seadmist 10 minutit õhutada. Enne tšillikonservi tarbimist tuleks seda keeta vähemalt 10 minutit.
Tšilli konserveerimisel tuleks järgida muid konserveerimise üldisi ohutusprotseduure. Kasutada tuleks ainult spetsiaalselt konserveerimiseks mõeldud purke. Purke tuleb enne kasutamist pesta kuumas vees, korralikult loputada ja täielikult kuivatada. Paljud inimesed eelistavad lisaohutuse tagamiseks purke steriliseerida, leotades neid keevas vees.
Kuum tšilli tuleks ettevaatlikult purkidesse valada, jättes purgi ülaosa ja tšilli vahele umbes tolli ruumi. Turvalise tihendi saamiseks on vaja pearuumi. Kinnijäänud õhu eemaldamiseks tuleks kasutada puidust või plastikust spaatlit, keerates purki aeglaselt, liigutades samal ajal spaatlit mööda purgi külgi üles-alla. Pärast purgi puhtaks pühkimist ja kaane peale asetamist tuleb lint tugevasti kinni keerata.
Päev pärast tšilli konserveerimist tuleks tihendeid kontrollida. Kaane keskosa ei tohiks vajutamisel liikuda. Kui tihend on kinnitatud, võib ribad eemaldada. Purgid peaksid olema märgistatud konserveerimise kuupäevaga. Konserve tuleks hoida jahedas ja pimedas kohas.