Tõhusad toiduainete säilitamise jõupingutused sõltuvad olulisel määral õigest säilitustehnikast, olgu selleks siis korralik pakendamine enne külmutamist, korralik steriliseerimine ja muud ettevalmistused enne konserveerimist või lihtsalt jahutatud toiduainete külmikusse ja kuivainete sahvrisse panemist. Temperatuur mängib toiduainete säilimises suurt rolli, sest mõned toiduained, mis toatemperatuuril kiiresti riknevad, võivad vähesel külmutamisel vastu pidada kuid. Samuti on oluline pakendamine, olenemata sellest, kas toit jäetakse originaalpakendisse või viiakse mingil hetkel teise konteinerisse.
Toidu nõuetekohane säilitamine sügavkülmikus võib hoida mõned toidud ohutuna ja toitainetena mitu kuud, säästes raha, võimaldades osta hulgi müügiartikleid, mis muidu rikneksid enne söömist. Sügavkülmikusse pandavad toidud tuleb esmalt suletada lekkekindlatesse niiskuskindlatesse pakenditesse, näiteks sügavkülmakottidesse, ja seejärel hoida temperatuuril 0° Fahrenheiti (umbes -17° Celsiuse järgi). Sügavkülmikud on kõige tõhusamad, kui need on täis, kuid mitte üle koormatud. Külmumisel olevad pakendid tuleks asetada sügavkülmiku kõige külmemasse osasse, nii et nende vahel oleks piisavalt ruumi õhu ringlemiseks, samas kui täielikult külmutatud pakendeid saab hoida lähestikku. Pakenditel peab olema märge sisu ja külmutamise kuupäeva kohta.
Piimapõhised toidud nõuavad õiget säilitamist külmkapis. Piimapõhiste toitude puhul ei ole toiduainete säilitamine jällegi ainult toiduohutuse, vaid ka kulude vähendamise küsimus, sest piimatooted riknevad kiiresti, kui neid ei jahutata. Enamik piimatooteid toimib hästi temperatuuril 34–40 °F (umbes 1–4 °C). Kui temperatuur tõuseb üle 40 °F (umbes 4 °C), tekib kiiresti riknemine. Kõiki piimatooteid tuleks hoida kaetult ja hoida külmiku põhiosas, sest uksel hoiustatavate toodete temperatuur võib kõikuda.
Salmonella ja E-coli on kaks näidet bakteritest, mis võivad põhjustada haigusi, kui liha on valesti hoitud ja toidu säilitamine ebaõnnestub. Liha, aga ka kala ja linnuliha tuleks hoida külmiku kõige külmemas osas ja hoida temperatuuril umbes 37 °F (umbes 3 °C). Liha, mida kasutatakse külmutatavates toitudes, tuleb enne külmutamist täielikult läbi küpsetada, et vältida haigestumist.
Kuivtooted tekitavad sageli toidu säilitamise probleeme, sest alati pole selge, millal need välja visata. Kuivkaupade aegumiskuupäevadest tuleb kinni pidada ja kõiki toiduaineid hoida originaalpakendites või õhukindlates pakendites, millele on märgitud kõlblikkusaeg ja sisu. Mõned toidud on ohutud, kui kõlblikkusaeg on möödas, kuid need ei ole nii toitvad ega maitsvad.
Puu- ja köögiviljad saavad kasu toidu heast säilivusest. Toidu säilitamise meetodid varieeruvad sõltuvalt puu- või köögivilja liigist. Näiteks banaane ei tohiks külmkapis hoida enne, kui need on täielikult küpsed, samas kui tsitrusvilju ei tohiks enne ladustamist pesta, et vältida niiskusega seotud riknemist. Sibulat, jamsi, kartulit ja maguskartulit ei pea külmkappi hoidma, oad aga niiskuskindlates kottides krõpsusahtlis.
Toitude – eriti puu- ja köögiviljade – säilitamine pikaajaliseks säilitamiseks ja kasutamiseks on veel üks toidu säilitamise kulusid vähendav meetod. Inimesed säilitavad sageli värskelt korjatud suviseid puu- ja köögivilju hästi suletavates klaaspurkides, et neid tarbida talvekuudel, kui mõnda neist on raske kätte saada. Eduka konserveerimise kui toiduainete säilitamismeetodi võti on kõigi protsessis kasutatavate tööriistade (sh purgid, tihendid ja kaaned) õige steriliseerimine ning kõnealuste toiduainete õige ettevalmistamine enne nende ladustamiseks pakkimist.