Meeldejääv taimetoiduline jõuluõhtusöök peaks sisaldama erinevaid eelroogasid, silmapaistvat pearooga ja maitsvaid magustoite. Taimetoitlased loobuvad tavaliselt lihatooteid sisaldavast toidust, nii et kokad peaksid kindlasti kasutama vastuvõetavaid koostisosi. Oluline näpunäide on valida retseptid, kus neid esemeid kas ei ole kaasas või saab asendada taimetoitlastele sobivate asendustega.
Pühadeõhtusööki võib alustada kergete eelroogadega, nagu punane, valge ja roheline salat või röstitud kastanid. Supp on veel üks eelroa valik ja paljusid maitseid saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt. Taimetoitlaste hulka kuuluvad paprika, prantsuse sibul ja minestrone supp.
Näputoidu eelroogade jaoks võib Rootsi lauale asetada vaagna crudités’i, prantsuse keeles tooreid köögivilju. Kasutada võib erinevaid köögivilju, sealhulgas seeni, brokkolit ja sellerit. Köögiviljad tuleks valmistada nii, et need oleksid ahvatlevad ja söömiseks valmis. Need tuleks koorida, eemaldada seemned ja täpid ning lõigata hammustuse suurusteks pulkadeks või ringideks. Köögiviljade kõrvale tuleks serveerida erinevaid taimetoite dipikasteid, nagu hummus, ürdikaste ja Caesari kaste.
Taimetoidu jõuluõhtusöögi pearoog peaks olema sündmuse olulisusega kooskõlas ja tagama, et eelroog oleks puhkuse jaoks piisavalt eriline. Taimetoitlaste eelroogade hulka kuuluvad talikõrvitsa risoto, baklažaanigratiin või kreeka roog spanakopita, mis on spinati-juustupirukas. Teised peamised taimetoidu jõuluõhtusöögi valikud on kapsarullid, lasanje ja köögiviljagratiin.
Taimetoidu jõuluõhtusöögi lisandid peaksid keskenduma traditsioonilistele lemmikutele, nagu täidis, kartul ja kaste, mida saab kohandada taimetoitlastele sobivaks. Näiteks võib kasutada pigem pähklipõhist kui lihapõhist kastmeretsepti. Küüslaugu lisamine traditsioonilisele kartulipüreele annab lisamaitset ning täidist saab küpsetada pigem pajaroas õunte ja kreeka pähklitega kui kalkuniga. Muude lisandite hulka kuuluvad täidetud tomatid ja täidetud bataadid.
Teine taimetoidu jõuluõhtusöögi alustala on leib. Küpsiseid, maisileiba ja õhtusöögirulle saab valmistada taimetoitlaste retseptide järgi. Teine võimalus on teha popovereid, mida saab ahjust välja võttes kuumalt serveerida.
Ükski taimetoiduline jõuluõhtusöök ei oleks täielik ilma maitsva magustoiduta. Nõuanne sobiva magustoidu valimiseks on valida pere lemmikretsept ja kohandada see taimetoitlaseks, näiteks ploomipuding või hakkliha. Hakkliha võib valmistada pigem köögiviljade kui lihaga ja ploomipudingut saab valmistada ilma suetita. Muud taimetoidu jõuluõhtusöögi magustoidud hõlmavad õunakooki ja piparkooke. Taimetoitliku jõuluõhtusöögi kõrvale võib lisada hõõgvein.