Populaarse suvikõrvitsa suvikõrvitsa külmutamiseks on palju kasulikke näpunäiteid. See, kuidas suvikõrvits valmistatakse, sõltub sellest, kuidas seda köögivilja retseptis kasutatakse, ja mõnikord jäetakse see kokkade otsustada. Kokad tavaliselt tükeldavad, viilutavad või viilutavad köögivilja enne blanšeerimist ja seejärel külmutamist. Kvaliteetse toodangu tagamiseks peaksid need olema noored ja õrnad köögiviljad, enne kui need sügavkülmikusse valmistatakse.
Eelistatakse viilutamist enne suvikõrvitsa külmutamist, peamiselt ruumi säästmise eesmärgil. Köögiviljade tükkideks lõikamine ja seejärel erineva suurusega kottide kasutamine muudab koka jaoks vajaliku koguse sulatamise lihtsaks. Terve suvikõrvitsa külmutamine annab sulatamisel tavaliselt pudruse ja jahuse köögivilja.
Kui see suvikõrvits on viiludeks või kuubikuteks lõigatud, peatab blanšeerimine suvikõrvitsas igasuguse ensüümi aktiivsuse. Kui külmutada ilma blanšeerimata, muudavad suvikõrvits sügavkülmast välja võttes ensüümide toimel pudruks ja värvimuutuse. Kokad soovitavad blanšeerida ainult vees, mitte soolases vees, kuna soolane vesi lõhub rakuseinad, mille tulemuseks on käsnjasem tekstuur.
Nendele kodukokkadele, kes kasutavad suvikõrvitsat sageli suppides või kellel on lemmiktoidud, on üks kasulik soovitus tükeldada need enne sügavkülma panemist õigeks suuruseks. Suvikõrvitsat on lihtne lõigata, kui see on veel värske, kuid pärast külmutamist võib see olla keeruline. Kui köögiviljad on juba tükeldatud, tuleb tükid lihtsalt retsepti lisada, sageli ilma täiendava ettevalmistuseta.
Enne külmutamist õhukese kihina küpsiselehtedele laotamine hoiab ära eraldi tükkide kleepumise. Küpsiselehed asetatakse sügavkülma, kuni suvikõrvits muutub tahkeks. Seejärel pakitakse köögiviljad erineva suurusega sügavkülmakottidesse ja pannakse tagasi sügavkülma. Külmutatud köögiviljakotid on soovitatav asetada tahapoole, kuna sügavkülmiku uksest kõige kaugemal asuvates piirkondades on temperatuurikõikumised väiksemad.
Suvikõrvitsa tükkidena külmutamise asemel võib köögivilja esmalt purustada ja seejärel külmutada. Tükeldatud suvikõrvitsat saab kasutada fritüüride, leiva ja muude roogade jaoks. Kokad on avastanud, et tükeldatud köögivilja umbes tund aega enne külmutamist nõrutades on suvikõrvits vähem pehme, kuna nõrutamine eemaldab liigse vedeliku.
Naha koorimine enne suvikõrvitsa külmutamist on vabatahtlik. Kooritud suvikõrvits annab ühtlase värvuse, tavaliselt kahvaturohelise. Koorimata kujul saadakse valmis roog, millel on juurvilja koorest tumerohelised laigud.
Koduse toidu säilitamise riiklik keskus soovitab külmutamiseks kasutada ainult noori pehmeid suvikõrvitsaid. Iga läbimõõt peaks olema umbes kaks tolli (umbes 5 cm) ja umbes kuus kuni kaheksa tolli (umbes 15–20 cm) pikk. Noored suvikõrvitsad kipuvad olema parema kvaliteediga, vähem pehmed ja ilma kortsudeta.