Munadeta šokolaadikoogi valmistamiseks on palju erinevaid viise, millest ükski ei kahjusta lõppküpsetise maitset ega tekstuuri. Leotatud linaseemned on populaarne viis munade asendamiseks kookide või koogikeste küpsetamisel, kuna seemned on tekstuurilt väga sarnased värskete munadega. Purustatud või püreestatud banaanid, avokaado ja tofu on samuti võimalused, kuidas šokolaadikoogi küpsetamisel munade vedelikku ja mahtu asendada. Kõigi munaasendajate puhul on oluline lisada täiendav kogus kergitusainet, nagu söögisoodat või küpsetuspulbrit, kuna munad sisaldavad looduslikult esinevaid kergitusaineid, mis aitavad küpsetisel kerkida.
Leotatud linaseemned on populaarne munaasendaja munadeta šokolaadikoogi retseptis, mis on põhimõtteliselt jahvatatud linaseemnete, vee ja küpsetuspulbri segu. See munaasendaja võib sobida kookidele, mis oluliselt ei kerki, näiteks šokolaaditortidesse. Ühe supilusikatäie jahvatatud linaseemne lisamine kolmele supilusikatäiele värskele veele võib asendada retseptis ühe muna, kui linaseemnetel on lastud leotada, kuni see meenutab muna tekstuuri. Täiendav tilk küpsetuspulbrit sellele munaasendajale aitab kaasa asendatud munade loomulikule kergitusvõimele.
Paljudes vegan- ja munavabade koogiretseptides kutsutakse traditsiooniliste munade hapnemise asendamiseks sageli vett, söögisoodat ja äädikat. Äädikas sisalduv happeline keskkond toimib koos vee ja söögisoodaga, et aidata munadeta šokolaadikoogil kerkida ja kohevaks muutuda. Nii vesi kui äädikas annavad retseptile ka mahu ja vajaliku vedeliku, mis enamikus koogiretseptides saadakse tavaliselt tervetest munadest. Vee ja äädika segule lisatakse ka täiendavaid kergitusaineid nagu küpsetuspulber, kuna munade eemaldamine vähendab loomulikke kergitusomadusi.
Munadeta šokolaadikoogis võib munade asemel kasutada ka purustatud banaani või avokaadot, millele on segatud veidi täiendavat kergitusainet, näiteks küpsetuspulbrit. Püreestatud tofu võib munadeta šokolaadikoogi retseptis asendada ka mune, mis on segatud vähese vee, teelusikatäie äädika ja söögisoodaga. Turul on saadaval mõned munaasendajad, mida saab hõlpsasti kasutada veganitele ja munaallergiatele mõeldud küpsetamisretseptides, mis on sageli saadaval pulbrina. Vee lisamine nendele munaasendajate pulbrilistele vormidele toimib sageli hästi kookides, koogikestes või muudes küpsetistes.