Vägagi võimalik on teha munadeta suhkruküpsiseid, mis ei ole liiga tihedad ja millel on kerge kergus. Üks esimesi näpunäiteid on enne segamise alustamist veenduda, et retseptis kasutatav või või rasv oleks toatemperatuuril. Järgmisena tuleks suhkru ja või kreemitamise algetapp teha, kuni segu on kerge, kuid mitte üle klopitud. Mõnel juhul võib küpsiste kergitamiseks kasutada söögisoodat ja hambakivi, samal ajal kui tuhksuhkru kasutamine aitab hoida taina kerge, et see kerkiks. Taigna jahedas hoidmine kuni küpsetamise hetkeni aitab säilitada kogu segamisprotsessis sisalduva õhu.
Munadeta suhkruküpsiste valmistamise peamine eesmärk on vältida küpsiste küpsemist lamedaks kõvaks medaljoniks. Üks võimalus seda saavutada on tagada, et küpsistes kasutatav või on enne taigna valmistamist toatemperatuuril. See muudab kreemitamise lihtsamaks ja õhul on kergem või sees kinni jääda, mis muutub küpsetamise ajal kergemateks küpsisteks.
Munadeta suhkruküpsiste valmistamise esimene samm on tavaliselt või ja suhkru kreemitamine. Tuhksuhkru kasutamine võib aidata saada heledamat tainast, sest see lahustub kiiremini ja täielikumalt, vältides olukordi, kus võivad tekkida suured kristallid või tükid. Või ja suhkru kokku kreemitamisel muudab õhu lisamine taigna heledamaks. Seda saab teha vispli või lusikaga, segades laiade ringidega ja püüdes võimalikult palju õhku püüda.
Kui on aeg lisada koorega võile kuivained, võib abiks olla koostisosade sõelumine ja seejärel aeglaselt võisegule lisamine. Hambakoore kasutamine aitab küpsiste õhutaskuid stabiliseerida ja veidi söögisoodat annab munavabadele suhkruküpsistele veidi tõuget. Samuti on selles etapis oluline tainast mitte liiga palju segada, sest saabub hetk, mil taignas olev õhk hakkab eralduma, moodustades lameda küpsise. Niiskus ja muud tegurid võivad mõjutada jahu või muude kuivainete vajalikku kogust, seetõttu on oluline lisada ainult nii palju, et tainas saaks kokku ja ei oleks kleepuv.
Kui hoiate munadeta suhkruküpsiste taigna jahedas, ei muutu või pehmeks ja tainas ei eralduks ega muutuks lamedaks. Mõnikord võib aidata ka jahutatud taigna rullimine lauale või jahutatud pinnale. Kui küpsised lõpuks ahju küpsema asetatakse, on viimane näpunäide veenduda, et ahi on hästi kuumenenud, et küpsised ei saaks liiga palju laiali valguda ja mahtu ei kaotaks.