Marineeritud daikoni valmistamiseks on mitmeid erinevaid viise, nii et parimad näpunäited sõltuvad soovitud tulemustest. Üks traditsiooniline marineeritud daikoni valmistamise meetod hõlmab esmalt redise kuivatamist lehtedega. Kui seda meetodit kasutatakse, tuleks lehed pärast kuivatamist ära lõigata ja enne anuma sulgemist marineerimissegu peale panna. Krõbedama marineeritud daikoni valmistamiseks võib kuivatatud redise asemel kasutada värskeid redise. Krõbedust ja maitset saab kohandada ka redise lõikamisviisi muutes.
Daikoni redis, mida tuntakse ka kui valge redis, mooli ja lo bok, on Ida-Aasiast pärit redis. Daikoni redise tüüpe on palju, mõned neist on läbini valged ja teised kahvaturohelise värvusega. Marineerida saab mis tahes tüüpi daikon, kuigi üks populaarne valik on Jaapanist pärit suur, maheda maitsega aokubi-daikon. Need redised näevad välja nagu väga suured valged porgandid ja neid saab marineerida mitmel erineval viisil.
Üks traditsioonilisemaid daikoni redise marineerimismeetodeid on lasta neil esmalt kuivada. Selle meetodiga seotud kõige olulisem näpunäide on lehtede eemaldamine alles pärast kuivatamise lõppu. Daikoni redise võib selle protsessi käigus välja jätta, kuid vihma või hommikuse kaste korral tuleb need sisse viia. Kui redised võib jätta piirkonda, kus need puutuvad kokku kuiva tuulega, võib sellest samuti abi olla.
Kõige lihtsam viis teada saada, millal redised on marineerimiseks valmis, on selle järgi, kui kergesti nad painduvad ja enne marineerimissegusse panemist peaksid nad olema üsna painduvad. Selle traditsioonilise meetodiga parimate tulemuste saamiseks tuleks lehed enne marineerimist ära lõigata. Pärast redise marineerimisnõusse panemist võib lisada lehti ja seejärel soolaga katta.
Marineeritud daikonist kargema versiooni tegemiseks on veel mitmeid näpunäiteid, mida järgida. Värske daikoni saab viiludeks lõigata ja asetada otse marineerimissegusse, mille tulemuseks on tavaliselt krõbedam toode. Paksemad viilud on tavaliselt ka krõbedamad ja õhemad viilud on tugevama maitsega. Enne viilud marineerimist tuleks need esmalt kurn panna ja soolaga kokku segada. Selle tulemuseks on tavaliselt võimalikult krõbedaim marineeritud daikon.