Kurgirohi on taim, millel on söödavad lehed ja õied. Seda on lihtne seemnetest kasvatada kas õues aias või toas konteineris. Pärast kurgirohu seemnete istutamist tärkab see taim tavaliselt umbes nädalaga, kui ta saab piisavalt päikesevalgust ja vett. Kurgirohule ei meeldi ümberistutamine, mistõttu tuleks seemned külvata kohta, kus nad kasvavad edasi.
Enne kurgirohu seemnete istutamist tuleks muld kobestada ja niiske. Kurirohi kasvab kõige paremini viljakas ja vett hästi ärajuhtivas pinnases. Seemned võib siseruumides istutada igal ajal, kuid õue tuleks need istutada hiliskevadel, pärast viimast külma. Seemned idanevad tavaliselt viie kuni kaheksa päeva jooksul pärast istutamist.
Kurgirohu seemnete õues istutamisel tuleb taimele anda piisavalt kasvuruumi. Selleks peavad need olema üksteisest vähemalt 12 tolli (30 cm) kaugusel. Õigeks kasvamiseks peaksid seemned saama vähemalt osalist päikesevalgust, kuigi täispäike on ideaalne. Istutusala tuleks kaitsta ka tuule eest, et taim kasvades üle ei puhuks. Mesilasi köidab kurgirohi väga ja taim istutatakse sageli maasikate, kõrvitsa või tomatite ümber, et aidata tolmeldamisel.
Kurgirohu seemned tuleks mulda istutada mitte rohkem kui 1 tolli (2.5 cm) sügavusele. Pärast istutamist tuleb neid regulaarselt kasta. Kui muld ei ole väga viljakas, võib kasvu soodustamiseks kasutada väetist. Kasvades võivad taimed vajada kerget korrastamist.
Kui istutada seemned siseruumidesse, võib ühte potti istutada mitu seemet. Hiljem, pärast seemnete idanemist, tuleks taimi harvendada, et anda igaühele kasvuks vajalik ruum. Siseruumides hoidmisel peavad seemned olema kohas, näiteks aknalaual, mis saab päikesevalgust vähemalt kaheksa tundi päevas.
Muld, milles kurgirohu seemneid kasvatatakse, tuleks hoida umbrohuvaba. Täielikult kasvanud kurgirohu taim võib ulatuda 2–3 jalga (61–91 cm) ja on tavaliselt koristamiseks valmis umbes kaheksa nädalat pärast istutamist. Kurgirohutaime seemneid tuleb külvata vaid üks kord, sest taim on isekülv ja võib kergesti aia enda kätte võtta, kui teda ei ole hoolikalt rohitud ja hooldatud. See taim õitseb suvekuudel helesiniste õitega.