Kardemoniseemnete kasutamise maksimeerimine algab kõige värskemate seemnete valimisega. Parim on jätta need kaunadesse kuni kasutamiseni. Kui seemnete värvus tekitab teatud roas probleeme, võib inimene kaaluda pleegitatud sordi kasutamist. Kui retseptid nõuavad kardemoniseemnete jahvatamist, on uhmr ja nuia suurepärased tööriistad.
Parimate tulemuste saavutamiseks on oluline olla kardemoniseemnete ostmisel valiv. Kui vähegi võimalik, peaks inimene püüdma osta seemneid allikast, mis võimaldab tal need läbi sõeluda ja soovitud seemneid välja valida. Seda tehes peaks inimene otsima kõige rohelisemaid seemneid. Tuleb meeles pidada, et kauna rohelise värvuse intensiivsus näitab üldiselt, kui värske see on, ja kõige värskemad seemned annavad tavaliselt parima maitse.
Sellest reeglist võib eelistada erandit, kui inimesed kasutavad seda vürtsi küpsetistes või teatud muudes esemetes. Sellistel juhtudel võib seemnete loomulik värv olla ebasoovitav. On valgeid seemneid, mis on pleegitatud ja mida saab sellistel juhtudel kasutada.
Kõik, kes plaanivad kardemoniseemneid kasutada, peaksid kaaluma uhmrisse investeerimist. Retseptid nõuavad sageli seemnete jahvatamist ja see on üks parimaid viise. Lihvimist ei tohiks siiski teha liiga palju ette.
Kardemoniseemned tuleks nende kaunadesse jätta kuni kasutamiseni. Kui need eelnevalt eemaldada, läheb osa nende olemusest kaotsi. Vedelikku sisaldavate roogade (nt hautised või kastmed) valmistamisel võib olla kasulik kardemonikaunad säästa. Neid võib lisada koos seemnetega, et suurendada selle vürtsi olemasolu.
Mõned inimesed võivad piiratud saadavuse või muudel põhjustel osta seemneid, mis on juba kooritud. Kui see on nii ja inimene püüab järgida retsepti, mis kirjeldab kaunade kogust, võib ta tavaliselt kasutada iga vajaliku kauna jaoks kümmekond seemet. Inimesed, kes järgivad retsepte, mille järgi mõõdetakse kogust teelusikatäis, ja kes pole kindlad seemnete jahvatamise peenuses, peaksid meeles pidama, et üks kaun võrdub tavaliselt umbes kuuendikuga teelusikatäiest.
Kuigi üksikisikud võivad osta neid seemneid teatud retsepti järgi, on hea meeles pidada, et kardemoni saab kasutada vürtsina paljudes toitudes ja jookides, nagu saiakesed, kohvid ja karrid. Sellisena peaks vürtsi mitmekülgsus julgustama kokkasid olema loomingulised. Kõigil, kellel on lisaseemneid ja kes vajavad ideid nende kasutamiseks, tasub üle vaadata Lähis-Ida või Põhja-Aafrika roogade retseptid.