Juustukook on väga populaarne magustoit, mida saab valmistada mitmest erinevast juustust, kuid kõige populaarsem retseptides kasutatav tüüp on toorjuust. Seda magustoitu saab valmistada mitme erineva maitsega ja sellele võib lisada puuvilju või šokolaadi. Juustukooki nullist tehes on üldiselt oluline, et juust oleks toasoe ja ained omavahel korralikult läbi segatud. Küpsetamise ajal saavutab sageli parima tulemuse, kui kasutada veevannis vedrukujulist panni ning juustukooki küpsetada õige kaua. Pärast küpsetamist tuleks juustukook enne söömist jahutada.
Enamikul juustukookidel on koorik. Kõige tavalisemad neist on valmistatud grahami kreekeritest või küpsistest. Kooriku valmistamiseks tuleks kreekerid või küpsised peeneks purustada ja segada sulatatud võiga. Kui soovitud konsistents on saavutatud, võib kooriku ahjuvormi põhja suruda.
Juustukoogi nullist valmistamisel on oluline, et kasutatav juust oleks toatemperatuuril. See muudab õige segamise lihtsamaks, sest külm juust vajab rohkem mikseriga kloppimist, mis lisab juustule liiga palju õhku ja võib küpsetamise ajal juustukoogi mullitada või kokku vajuda. Kui kasutate toorjuustu juustukoogiks, tuleks kasutada toorjuustuplokki, mitte vahukoore juustu anumat. Parimate tulemuste saavutamiseks tuleks juust enne teiste koostisosade lisamist ise lahti kloppida.
Parim viis juustukoogi nullist valmistamisel teiste koostisosadega segamiseks on kasutada kas käeshoitavat elektrilist mikserit või elektrilist mikserit. Tavaliselt aitavad need saavutada ühtlase taigna. Kombineerimisel tuleks aga jälgida, et juustukoogi täidis ei oleks üle segatud.
Pärast juustukoogitaina koorikusse valamist tuleks roog ideaalis küpsetada vedrukujulisel pannil. Seda tüüpi ümmargusel pannil on eraldi põhi, mis ühendatakse vedruhingede kaudu selle külgedega. Pärast magustoidu täielikku valmimist ja jahutamist saab panni lahti võtta ja küljed eemaldada, nii et kooki on lihtne välja panna ja serveerida. Seda tüüpi panne saab osta paljudest erinevatest köögi- või sooduspoodidest.
Juustukooki nullist küpsetades kutsutakse sageli veevanni. Sel viisil küpsetades ei jää ahi liiga kuiv, mis võib juustukoogi mõraneda või kuivada. Vesivanni tegemiseks tuleks täidetud vedruvorm asetada suuremasse küpsetusnõusse ja täita suurem pann veega, kuni see ulatub vedruvormi külgede poole. Juustukooki tuleks küpsetada ainult nii kaua, kui retsept seda nõuab. Pärast nõutavat küpsetusaega ei pruugi see välja näha täielikult küpsenud, kuid tavaliselt tardub see pärast jahutamist ja seejärel külmikus jahutamist.