Praeguseks teab suurem osa maailmast, et jogurt pole mitte ainult üks seedesüsteemile tervislikumaid toiduaineid, vaid ka maitsev. Nutikad kokad üle maailma on katsetanud parimaid viise jogurti kasutamiseks suupistete ja toitude valmistamisel. Jogurtiga toiduvalmistamine nõuab vaid väikest oskusteavet ja mõningaid näpunäiteid. Näiteks kastmetesse või kastmetesse segatud jogurti liiga entusiastlik segamine kaotab selle keha ja hõreneb ning eraldub, kui seda liiga kiiresti kuumutada.
Jogurt on sisuliselt piima- või kitsepiim, mida on kasvatatud kasulike bakterite lisamisega. Regulaarselt süües aitavad need bakterid luua ja säilitada sooletraktis terve floora. See sisaldab vähem rasva ja kaloreid kui hapukoor ning seda saab kasutada salatikastme, köögiviljade dipikastmete, võileivatäidiste ja muu alusena. Kreemjate kastmete valmistamisel jogurtiga keetmine vähendab kaloreid.
Tark kokk teab, et parim viis eraldumise vältimiseks kuuma toidu koostisosana jogurtiga küpsetamisel koosneb kahest etapist. Esiteks, kui lasete jogurtil mõnda aega külmkapist väljas seista, vähendate selle kuumusega kokku puutudes lööki. Teiseks on mõistlik lisada jogurtisse vähehaaval lusikatäis või kaks kuuma vedelikku, enne kui kõik koostisosad täielikult kokku segate.
Jogurtipõhistel toitudel ei tohi kunagi lasta keema tõusta. See mitte ainult ei põhjusta nende eraldumist visuaalselt ebameeldival viisil, vaid võib hävitada bakterid. Alumiiniumist kastruliga kokad soovivad investeerida roostevabasse terasesse või mõnda muud tüüpi, kui neile meeldib jogurtiga toiduvalmistamise idee. Jogurti kuumutamine alumiiniumpotis võib tekitada maitse- ja terviseprobleeme.
Jogurtijuustu on lihtne valmistada, kui vadak ära kurnata, et ülejäänud jogurt pakseneks. See säilitab jogurtile iseloomuliku tõmbluku, kuid jäljendab toorjuustu tekstuuri. Paljud kokad teevad seda nii, et lasevad jogurtil marliga vooderdatud sõelal nõrguda. Sellest saab suurepärane tuunikala või lõhe salatimääre ja see sobib suurepäraselt kappari või kaaviari kreekeritele.
Jogurti lisamine küpsetistesse suurendab tekstuuri ja niiskust. Nutikad kokad saavad jogurtit lisades poole võrra vähendada retseptis nõutavat võikogust. Jogurtiga toiduvalmistamise tulemuseks pole mitte ainult parema maitsega küpsetised, vaid need on tervislikumad ja väiksema rasvasisaldusega.
Jogurti puuviljasmuutid on suurepärane hommikusöögi maius ning mee või karamelli ja šokolaadi lisamine loob magusa magustoidu. Jogurt, mis on magustatud banaanide, virsikute või muude puuviljadega ning stevia või suhkruga ja seejärel külmutatud, osutub magustoiduks, mida iga laps kerjab. Kokad saavad hõlpsasti valmistada suussulavat jogurtikreemi, segades keedetud maitsestamata želatiini maasika-, sidruni- või laimimaitselise jogurtiga ja jahutades.