Hakklihapirukas on traditsiooniline Briti roog, mida sageli serveeritakse pühade ajal. Seda nimetatakse sageli hakklihapirukaks või hakklihatortideks, see koosneb võisest taignakoorest, mis hõlmab veiseliha, kana või kala kombinatsiooni, mida koos nimetatakse hakklihaks. Sageli võib hakklihale lisada või asendada puuvilju või pähkleid. Neid maitsvaid ja pidulikke eelroogasid saab serveerida kuumalt või külmalt koos suhkruga või ilma, mis on ideaalne lisand igale pidustusele.
Nagu enamiku retseptide puhul, on erinevate hakklihapirukate vahel palju erinevusi. Olenemata allikast järgivad peaaegu kõik retseptid üldist joont. Kõiki modifikatsioone võib loomulikult kasutada, et muuta soovitud maitse vastavalt koka eelistustele. Traditsiooniline hakklihapirukas on aastate jooksul üsna palju arenenud ja kaasaegne hakklihapirukas on puuviljade, pähklite ja vürtside poolest palju raskem kui selle algne vaste. Mõned levinud muudatused hõlmavad ainulaadseid vürtside ja puuviljade kombinatsioone ning pakendatud ja omatehtud hakkliha; Lisaks kasutatakse unikaalse maitsega pirukate pitsimiseks tavaliselt rummi või brändit.
Kasutatava ahju temperatuur peaks olema vahemikus 200–400 kraadi Fahrenheiti (93.3–204.4 kraadi Celsiuse järgi). Küpsetusaeg oleneb saia suurusest, soovitud krõbeduse tasemest ja kasutatavast täpsest temperatuurist. Küpsetusaeg, kuigi varieeruv, on tavaliselt 20 minutit või kuni kuldpruunini.
Lihtsamalt öeldes koosneb hakklihapirukas tainas põhjast, täidisest ja pealmisest osast. Põhi lõigatakse taignast vormi, kantakse peale täidis ja pealmine osa lisatakse enne küpsetamist. Peaaegu kõik hakklihapirukataia retseptid järgivad seda vormi. Peamine samm, mida järgida, on kondiitrivormi põhja õige paigaldamine. Teine nipp on kuldse viimistluse ja lisamaitse saamiseks glasuurida põhja ja pealsed või või munavalgega.
Mõned retseptid nõuavad küpsetise pealmise osa spetsiifilist kuju. See võimaldab kokal kasutada oma loomingulist külge pidulike kaunistuste väljamõtlemisel, et lisada küpsetiste esteetilist kvaliteeti. Selle näiteks võib olla tähtede kasutamine neljanda juuli puhul. Parim viis ideaalse täidise leidmiseks on katse-eksitusmeetod, et vastata konkreetsetele maitse-eelistustele, kuigi täiteaines tavaliselt kasutatavad lisandid ja asendused on apelsinikoor, hakitud pähklid ning suhkrustatud või kuivatatud puuviljad.