Feta quiche’i saab valmistada sarnaselt teist tüüpi quiche’iga. Fetajuust, mis on pehme, kergelt soolane lamba-, kitse- või lehmapiimast valmistatud juust, täidab quiche’is muud tüüpi juustu. Kokk võib quiche’i valmistamisel kasutada mis tahes tüüpi koorikut, mida ta soovib, alates tavalisest pirukataignast kuni filotainani. Köögiviljad, nagu spinat, sibul ja tomatid, on sellisele quiche’ile suurepärased täiendused.
Feta quiche’i valmistamise esimene samm on kooriku kokkupanek. Tavaliselt tuleks pirukataigen enne feta ja muude koostisosade lisamist pimedaks küpsetada. Pimeküpsetamine hõlmab kooriku küpsetamist ilma täidiseta, et see jõuaks ühtlaselt küpseda ja pruunistada. Enamik kokkasid katavad taigna pirukaraskuste kihiga, et see küpsetamisel kokku ei tõmbuks.
Kuna fetajuust pärineb Kreekast, võivad mõned kokad otsustada lisada quiche’ile vahemerelist hõngu ja kasutada pirukataigna asemel filotainast. Phyllo tainast müüakse sageli sügavkülmikus paljude õhukeste taignalehtedena. Kuna see on nii õhuke, peaks kokk kasutama quiche-kooriku valmistamiseks mitut kihti filot. Ta peaks katma iga filotüki õhukese õlikihiga, enne kui katma selle teise filotükiga. Phyllo koorikud ei pea olema pimeküpsetatud.
Pärast feta quiche kooriku valmistamist peaks kokk katma sellele kihi murendatud juustu. Fetajuustu müüakse plokk- või purustatud kujul. Tavaliselt on eelpurustatud juust palju kallim. Fetat on lihtne käsitsi murendada. Enamiku feta quiche retseptide jaoks on vaja 1/4 tassi (57 grammi) kuni 1/2 tassi (113 grammi) purustatud juustu.
Feta quiche’i lisamiseks on palju võimalusi. Populaarsed köögiviljad on spinat ja sibul, päikesekuivatatud tomatid ja artišokid või punane pipar ja spinat. Mõned kokad võivad otsustada lisada quiche’ile ka liha. Vorst on populaarne valik. Köögiviljad ja liha on tavaliselt kihiti feta peale.
Feta quiche lõpetatakse tavaliselt muna ja piima taignaga. Mõned kokad eelistavad kasutada madala rasvasisaldusega piima koos quiche’iga, et vähendada roa kalorite hulka. Teised eelistavad kasutada koort või täispiima, sest nii on roog rikkalikum. Hea juhis, mida järgida, on 1/2 tassi (113 grammi) piima iga quiche’is kasutatud muna kohta.