Millised on parimad näpunäited feta dipi valmistamiseks?

Feta dipikaste võib olla huvitav maitsev valik eelroa taldrikul, sest sellega saab siduda palju erinevaid toite. On teatud viise, kuidas lisada naudingut, mida feta võib anda. Paljud inimesed lisavad oma feta kastmesse vürtse ja muid koostisosi, mis aitavad maitset rõhutada, ja mõned tavalised koostisosad, mida nad lisavad, on küüslauk, basiilik või pune. Mõned muud koostisosad, mida kokad otsustavad maitset veidi muuta, on artišokisüdamed, et lisada magusat tunnet, maitselisandid, nagu Cayenne’i pipar, et maitset vürtsitada, ja kurgid, et maitset pehmendada.

Oluline on teada, et fetajuustuga küpsetades sulab see aeglasemalt kui muud tüüpi juustud. Kuumuse kasutamist nõudva fetaga toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada kuivemat ja murenevat fetat. Fetadipi valmistamisel on parim valik kergelt märja välimusega feta, mis aitab dipikastme tekstuurile kaasa. Täiendavad koostisosad on kõige parem lisada juustukastmele pärast seda, kui see on purustatud ja murenenud või silutud. See tagab maitse ühtlase jaotumise.

Paljud traditsioonilised Vahemere toidud on valmistatud feta ja feta dipikastmega. Traditsiooniline kreeka dipikaste nimega Tzatziki valmistatakse fetajuustu, kreeka jogurti ja kurkidega. Kokad panevad kogu koostisainete koguse köögikombaini või blenderisse ja segavad neid omavahel, kuni dipikastmest saab peaaegu vedel konsistents. Paljud inimesed kastavad sellesse feta dipikastmesse nautimiseks pitaleiba, saiapulki või peaaegu kõiki muid toiduaineid. Seda peetakse klassikaliseks Kreeka toiduks ja seda on tehtud sajandeid.

Feta dipikastmele veidi vähem tavapärase stiili lisamiseks meeldib paljudele lisada vürtsikat koostisosa, näiteks Cayenne’i või tšillipipart. Ülekuumenemise vältimiseks on oluline lisada veidi pipart korraga, kui lisate dipikastmele teravaid paprikaid või maitseaineid. Liiga palju vürtsikust dipikastmest välja võtta ei saa, kuid vähese lisamise saab alati parandada. Suurepärane näpunäide, et dipikaste oleks sile ja kreemjas, on lisada feta dipikastmele veidi kreeka jogurtit, sest see ei muuda maitset, kuid loob hea konsistentsi.