Baklažaani mikrolaineahjus küpsetamine on kiirem viis muidu aeganõudva ja töömahuka köögivilja valmistamiseks. See küpsetusviis sobib kõige paremini üsna väikese koguse baklažaani jaoks, tavaliselt ainult ühe või kahe korraga. Baklažaane võib mikrolaineahjus küpsetada tervena või tükkidena või viiludena, olenevalt sellest, kuidas neid hiljem kasutatakse.
Traditsiooniliselt tuleb baklažaan soolata, kurnata ja seejärel eelküpsetada, enne kui seda saab paljudes roogades kasutada. Baklažaani mikrolaineahjus küpsetamine välistab need esialgsed sammud, vähendades nii valmistamisaega kui ka süvenemist. Baklažaani mikrolaineahjuga küpsetamise alustamiseks tuleb värsked tugevad proovid põhjalikult loputada ning mustus ja praht eemaldada. Varreots tuleks eemaldada, kuid baklažaani põhi võib jääda terveks.
Siin on mitu võimalust, kuidas baklažaani kõige paremini mikrolaineahju jaoks ette valmistada. Inimestel, kes kavatsevad oma baklažaani süüa ilma kooreta, on kaks võimalust: eemaldada nahk enne küpsetamist või eemaldada pärast küpsetamist. Naha eemaldamiseks enne küpsetamist asetage baklažaan lihtsalt selle tömbi otsa kohale, kus varem oli vars, ja koorige nahk terava noa või köögiviljakoorijaga ära. Mikrolaineahjus koorega küpsetatavaid baklažaane tuleks enne küpsetamist soolaga hõõruda, et nahk oleks kuivem, tugevam ja pärast viljaliha valmimist oleks lihtsam eemaldada.
Retseptid, mis nõuavad purustatud baklažaani või baklažaani viljaliha, võivad alata tervete baklažaanide mikrolaineahjus küpsetamisega. Vastupidi, retseptid, mis nõuavad viilude, tükkide või ümmarguste tükkide kasutamist, tuleks enne küpsetamist nendeks kujunditeks jagada, kuna küpsetatud liha võib olla keeruline korralikult töödelda. Terved baklažaanid võib asetada madalasse klaasnõusse üks või kaks korraga ja mikrolaineahjus umbes 10 minutit kõrgel kuumusel. Viilud või ringid tuleks asetada ühe kihina sarnasele tassile ja kuubikud võib kuhjata klaaskaussi. Terve baklažaani mikrolaineahjus küpsetamine, kui see on terve, võtab umbes sama palju aega kui terve lagunenud baklažaani mikrolaineahjus küpsetamine.
Terve mikrolaineahjus küpsetatud koorega baklažaan valmib siis, kui see sissepoole vajub ja viljaliha on pehme. Naha saab noaga ribadena ära koorida või pehme baklažaani viljaliha lihtsalt välja pigistada. Nahata tervetel baklažaanidel peaks katsudes olema verevalumid ja ka pehme viljaliha. Kuubikud ja viilud peaksid olema pehmed, kuid säilitama oma kuju ning neid saab noaga kergesti läbistada. Baklažaani mikrolaineahjus nende näpunäidete järgi küpsetamine tähendab, et see on nüüd läbi küpsetatud ja valmis kasutamiseks erinevates retseptides.