Ahjus krõbedate kanatiibade loomise ülesande saab saavutada mõne põhimuutuja juhtimisega. Nende hulgas on küpsetusaeg, küpsetustemperatuur ja kanatiibade lähedus soojusallikale. On ka teisi tegureid, mis võivad ahjus krõbedate kanatiibade valmistamise ajal kaaluda, sealhulgas ahju tüüp ja konkreetne soojusallikas.
Kanatiivad on paljude maailma kodanike seas populaarne roog. Nende muinasjutuline looming hõlmab Buffalo linna New Yorgis ja kuigi täpne allikas pole teada, hõlmab enamik versioone juhuslikku või spontaanset loomingut. Sageli valmistavad kokad pühvlitiibu fritüüris, kasutades kuumutatud õli; aga levinud on ka krõbedad kanatiivad ahjus. Praetud versioon kipub olema kalori- ja rasvasisaldusega, kuid sellel on õli tõttu ka rohkem maitset. Ahjuversioon on tervislikum, kuid mõnikord puudub selle analoogi rasvane maitse.
Kaasatud on mitu potentsiaalset mängijat, kes võivad kaasa aidata krõbeduse muutumisele. Kõigepealt tuleb kaaluda tiiva suurust. Kui kanatiib on liiga paks, võib selle küpsetamine ilma väliskülge põletamata olla keeruline. Parim meetod õige suurusega tiiva valimiseks on katse-eksituse meetod. Teiseks tuleb temperatuuri täiustada. Kuigi enamik tiivaretsepte annab temperatuuri ja aja spetsiifikat, saavad kokad seda muutujat muuta, katsetades, et leida ideaalne keskkond maitse õitsenguks.
Krõbedate kanatiibade küpsetamisel ahjus on oluline arvestada ka soojusallika lähedusega. Kui tiivad on soojusallikast kaugel, küpsevad need siiski läbi, kuid kipuvad olema vähem krõbedad. Mida lähemal, seda krõbedamaks, aga sellega võib liialdada. Soojusallikale liiga lähedal küpsetamine võib tiiva põletada, muutes maitsva suupiste hoopis valusaks ettevõtmiseks.
Küpsetusaeg on loomulikult intuitiivselt seotud sellega, kuidas tiivad välja kukuvad. Üldreegel on see, et mida kauem midagi küpsetatakse, seda krõbedam ja valmivam see on. Kindlat aega pole aga määratud, kuna ahjude toimivus on märkimisväärselt erinev. Krõbedate kanatiibade täiustamine ahjus on tehnikate püha graal, mis on amatööride jaoks raske. Parim viis seda oskust parandada on harjutamine, harjutamine, harjutamine.