Parimad ideed madala kalorsusega lõunasöögiks hõlmavad tervislikke, täisväärtuslikke toite, mis sisaldavad vähe rasva ja kaloreid, kuid on kehale toiteväärtuselt rasked. Ideaalis peaks madala kalorsusega lõunasöök sisaldama nelja toidurühma – valku, teravilja, saadusi ja piimatooteid, et tagada maksimaalne toiteväärtus. Sageli saab õhtusöökidest järele jäänud toite kasutada madala kalorsusega lõunasöögi valmistamiseks. Mõnikord võib kasutada ka madala kalorsusega kaubanduslikult valmistatud toite, kuid looduslikumad, töötlemata toidud kipuvad olema tervislikumad ning sisaldavad vähem suhkrut ja soola.
Ülejäänud keedetud köögivilju, näiteks neid, mis olid eelmisel õhtusöögil liha, kala või linnulihaga, on tavaliselt väga lihtne lisada madala kalorsusega lõunasööki. Neid saab kasutada supis koos keedetud ja tükeldatud tailiha veise- või kanalihaga, et valmistada rikkalikku lõunasööki. Supi kõrvale võiks süüa viilu täisteraleiba, klaasi lõssi ja tükikese värsket puuvilja, et luua toitev madala kalorsusega lõunasöök. Ülejäänud keedetud köögivilju ja liha, kala või linnuliha saab kasutada koos paljude erinevate madala kalorsusega lõunasöökide valmistamiseks.
Näiteks võib keedetud kanaviilud ja köögiviljasegud asetada tortillasse ning enne burritoks voltimist lisada salsat, rebitud salatit või spinatit ja puistata väherasvast juustu. Kuna wrapis on esindatud kõik toidugrupid, võiks toidukorra magustoiduna lisada madala kalorsusega kaubanduslikku maiust, näiteks rasvavaba pudingit. Need burritod võib pakendada lõunakarpi, milles on külmpakk, et liha ja juust ei rikneks piisavalt külmal temperatuuril.
Ülejäänud küpsetatud rostbiifi või kana võib segada ka salatiroheliste ja apelsinilõikudega, et saada värskendav madala kalorsusega lõunasöök. Kõrvale võib serveerida madala kalorsusega salatikastet, aga ka täistera kreekereid. Kuna seda tüüpi madala kalorsusega lõunasöök ei sisalda piimatooteid, võib lisada kas klaasi lõssi või anuma rasvavaba jogurtit.
Paks kreekapärane rasvavaba maitsestamata jogurt võib olla hea majoneesiasendaja, et muuta konserveeritud või keedetud kalajäägid madala kalorsusega toitvaks võileivatäidiseks. Seda tuleks siiski süüa kohe pärast leivale määrimist, vastasel juhul võib võileib muutuda liiga märjaks, et olla ahvatlev. Jogurtit võib lisada ka tükeldatud kõvaks keedetud munadele teist tüüpi madala kalorsusega võileivatäidise jaoks. Konserveeritud puuviljad, mis on pakendatud vette või oma mahlas, mitte suhkrurikkas siirupis, võivad olla maitsva magustoidu kõrvale madala kalorsusega lõunasöökidega.