Kuigi paljud inimesed usuvad, et õli, nagu ka muud tüüpi rasvad, on ebatervislikud, on õlil tegelikult palju kasu tervisele. Mitte kõik õlid pole tervislikud. Õlist maksimaalse kasu saamiseks on oluline mõista, mis tüüpi õlid on tervislikud ja millist kasu need pakuvad. Kui olete otsustanud lisada oma dieeti tervislikke õlisid, on oluline kasutada neid teiste, vähem tervislike rasvade asemel. Lihtsalt nende tervislike õlide lisamine ebatervislikule toitumisele ei toimi.
Kui inimesed arutavad õli kasulikkust tervisele, on oliiviõli sageli nimekirjas esimene. Oliiviõlis on palju monoküllastumata rasvu. Need rasvad vähendavad südamehaiguste riski mitmel viisil. Need vähendavad nii üldkolesterooli kui ka halva LDL-i taset. Oliiviõli võib tõsta ka HDL-i ehk hea kolesterooli taset veres.
Toidu- ja ravimiameti hiljutised uuringud viitavad tõenditele, et iga päev 2 supilusikatäit oliiviõli tarbimine võib vähendada südamehaiguste tekkeriski. Lisaks oliiviõli südamele kasulikele eelistele on sellel ka muid eeliseid. Oliiviõli, eriti ekstra neitsioliiviõli ja neitsioliiviõli, sisaldab suures koguses polüfenoole. Polüfenoolid on antioksüdandid, mis võivad vähendada vananemise mõju kehale.
Oliiviõli on minimaalselt töödeldud, mis muudab selle eriti kergesti seeditavaks. Tundub, et see suurendab ka sapi- ja kõhunäärmehormoonide sekretsiooni. See kombinatsioon muudab oliiviõli heaks lisandiks kõigile, kes kannatavad sapikivide, haavandite ja gastriidi all. Oliiviõli võib samuti vähendada käärsoolevähi tekkeriski.
Õli tervisega seotud eelised peavad hõlmama arutelu kalaõli üle. Kalaõli on täis oomega-3 rasvhappeid. Need pakuvad kehale palju kasu, sealhulgas käärsoolevähi esinemissageduse vähenemine, vererõhu ja kolesteroolitaseme alandamine ning aju vananemisvastane kaitse.
Rasvane kala on rikkalik oomega-3 rasvhapete allikas, kuid paljud inimesed ei söö soovitatud annuse saamiseks vajalikke kahte portsjonit nädalas. Teised inimesed naudivad kala, kuid on mures mitmesuguste magevee- ja ookeanikalade elavhõbedasisalduse pärast. Olenemata põhjusest, kui te ei söö kaks portsjonit kala nädalas, on kalaõli lisamine teie tervisele kasulik. Mõnele inimesele ei meeldi kalaõlilisandite järelmaitse, teised aga kannatavad pärast pillide võtmist kõrvetiste all. Neid mõlemaid probleeme saab vähendada või kõrvaldada, kui võtta toidulisandit enne sööki.
Kõik arutelud õli kasulikkusest tervisele peavad hõlmama kookosõli. Kookosõli koosneb peamiselt küllastunud rasvadest, mis puudutab paljusid inimesi. Kookosõli üks parimaid kasutusviise on toiduvalmistamine. Kõrge küllastunud rasvade sisaldus muudab kookosõli ideaalseks toiduvalmistamiseks. Kuumus hävitab paljud oliiviõli omadused ja teised õlid muutuvad kuumutamisel kahjulikeks transrasvadeks.
Kookosõli on kergesti kasutatav energiana. See sisaldab vähem kaloreid kui paljud õlid ning keha muundab kalorid tõhusalt, et tõsta vastupidavust ja energiataset. Lisaks ei näita kookosõlis sisalduv rasv kalduvust koguneda südame ümber ja arterite sees nagu muud tüüpi küllastunud rasvad.
Kookosõli sisaldab suures koguses lauriinhapet, mis paljude teadlaste arvates aitab ennetada kõrget kolesterooli ja kõrget vererõhku. Samuti võib see aidata vältida artroskleroosi ehk arterite kõvenemist. Kookosõlil on ka antioksüdantsed omadused, mis aitavad vähendada vananemise märke ja vanusega seotud haigusi.