Populaarne grillresti tüüp on malmist. Malm on tuntud selle poolest, et on vastupidav ja seda on lihtne puhtana hoida, eriti kui see on maitsestatud rasvaga, mis hoiab seda ka roostevabana. Paljud inimesed naudivad ka seda, et nende malmrest kuumeneb kiiresti, hoiab temperatuuri kaua ja suudab toitu ühtlaselt küpsetada. Teine eelis on see, et malmresti on mitu varianti, mistõttu on inimestel lihtne oma vajadustele vastavat valida.
Malmresti üks peamisi eeliseid on see, et see kipub olema vastupidav ja vähe hooldust vajav, kui seda korralikult maitsestada. Malmi on raske hävitada, nii et kui rest on välja jäetud või aastateks laos seistes, on see tavaliselt endiselt kasutuskõlblik, kuna seda materjali on raske painutada või murda. Maitsestatud malmreste on tavaliselt lihtne hooldada, kuna neid tuleb harjata vaid aeg-ajalt, kuigi pikima eluea saavutamiseks on tavaliselt soovitatav neid pärast iga kasutuskorda puhastada. Üks lihtsamaid viise selleks on resti harjamine messingharjaga, millega saab materjali kergesti puhtaks kraapida, ilma seda kriimustamata. Paljud inimesed pühivad seejärel resti rapsiõli või searasvaga, mis järgmisel kasutamisel kuumusest sulab.
Malmresti eeliseks on ka see, et see kuumeneb sageli kiiresti ja hoiab soojust sees. Tulemuseks on see, et seda tüüpi küpsetusresti omanikud saavad kiiresti grillida ja saavad grillimisel toidule soovitud sügavad grilljäljed. Kuigi seda tüüpi restmaterjal talub hästi soojust, on temperatuuri tavaliselt lihtne reguleerida ja see kõrvetab toitu harva. Seetõttu on veel üks eelis, et toit valmib malmrestil ühtlaselt, võimaldades kokkadel grillida oma toitu just nii, nagu neile meeldib, ilma et üks pool oleks põletatud ja teine toorelt.
Sellel restimaterjalil on mõned variatsioonid, mis tähendab, et malmist resti leidub tõenäoliselt peaaegu kõigile. Paljudele meeldib osta oma rest juba maitsestatuna, mis muudab selle mittenakkuvaks ja roostekindlaks. Teistele meeldib natuke raha säästa, ostes omale tavalise ja maitsestades seda ise, eeldusel, et neil on selleks teadmisi ja aega. Teine malmrestide variant on portselanist kate, mis tavaliselt välistab maitsestamise vajaduse ja võib muuta resti kergemini puhastatavaks, välja arvatud juhul, kui kattekiht aja jooksul lõheneb või praguneb.