Dieedimaailmas ei lähe petturitel kunagi edu, välja arvatud siis, kui nad petavad madala rasvasisaldusega kookidega. Enamik kooke on tervise õudusunenägu, mis on täis suhkrut, kaloreid ja muidugi rasva või või õli kujul. Õnneks on madala rasvasisaldusega valikuid, nagu inglitoit või rullbiskviidid, aga ka porgandi- ja vürtsikookide rasvasisaldusega versioonid või muud teeaja lemmikud.
Inglitoidukook näib tõesti olevat see, mida inglid söövad, vähemalt need, kes peavad dieeti ja seisavad vastu patusematele segajatele. Inglitoidukoogis on ainult 0.8% rasva, mis aitab ka kalorite arvu allapoole tõmmata. Arvestades, et see muidu taevalik maius sisaldab aga palju süsivesikuid, on parem neil, kes jälgivad oma rasvatarbimist, aeg-ajalt mõne viiluga piirduda.
Inglitoidukoogile annab tiivad palju lahtiklopitud munavalgeid. Koogijahu, suhkur või mõni muu magusaine ja veidi hambakivi on klassikalise retsepti ainsad muud koostisosad, millele lisandub mõni tilk vaniljeekstrakti. Sellel teemal on aga palju mahlakaid variatsioone, nii et kellelgi ei hakka kunagi igav.
Kuubikuteks lõigatud värske virsiku lisamine taignale teeb magusaks maiuspalaks. Valikuvõimalused on ka ananass, maasikad või vaarikad, kas eraldi või koos. Mõned kokad hellitavad magusaisu, lisades taignale šokolaadi. Neile, kes on otsustanud rasva vältida, on veel üks viis rikkaliku maitsega madala rasvasisaldusega kookide valmistamiseks kasutada puhtaid ekstrakte, nagu kookospähkel või mandel.
Madala rasvasisaldusega kookide loend poleks täielik ilma rasvavaeste rullbiskviidi mainimata. Biskviidikoogid on seotud nende väga nuumavate suguvendadega, naelakookidega, mida nimetatakse nii, kuna mõned retseptid nõuavad tervet naela võid. Munadest, vähesest jahust ja maisitärklisest pluss küpsetuspulbrist ja loomulikult suhkrust või muust magusainest tehtud kergem maius lööb kohale. Ei käsn- ega inglitoidu vähese rasvasisaldusega koogid ei vaja glasuurimist. Tavaliselt piisab mõnest marjast või mõnest viilutatud puuviljast, et maitse oleks täielikult rahuldav. Neile, kes ihkavad midagi kreemjat, peaksid need vähese rasvasisaldusega koogid koos puuviljadega laulma rõõmsalt laulma.
Üks nutikas viis rasvade eemaldamiseks retseptidest on asendada osa sellest magustamata õunakastmega. Õunakaste toimib kahekordselt, lisades veidi magusust ja toiteväärtust, aidates samal ajal koogil niiskena püsida. See väike nipp töötab igat tüüpi omatehtud madala rasvasisaldusega kookidega.