Laste toidumürgituse tunnuste tuvastamine võib olla veidi keeruline, kuna sümptomid on tavaliselt sarnased kõhuviiruse esinemisel tekkivate sümptomitega. Mõned kõige levinumad laste toidumürgituse sümptomid on iiveldus, kõhulahtisus või oksendamine. Täiendavad sümptomid võivad hõlmata kõhukrampe, palavikku või külmavärinaid. Need sümptomid ilmnevad tavaliselt mõne minuti kuni mõne tunni jooksul pärast mürgistuse ilmnemist ja võivad kesta mitu päeva. Kõik küsimused või mured seoses võimalike laste toidumürgitusjuhtudega tuleb arutada arsti või muu meditsiinitöötajaga.
Väikesed lapsed, nagu imikud või väikelapsed, on vastuvõtlikumad toidumürgituse sümptomite tekkele kui noorukid või täiskasvanud, kuna õrn immuunsüsteem alles areneb. Kuigi sümptomid on igas vanuses inimestel peaaegu samad, võivad need sümptomid olla oluliselt raskemad, kui lastel esineb toidumürgitus. Kui seedetrakti häired algavad mõne minuti või tunni jooksul pärast söömist ja eriti kui tundub, et haigestub rohkem kui üks inimene, võib süüdi olla toidumürgitus. Harvadel juhtudel võivad toidumürgistuse sümptomid lastel tekkida alles mitu päeva pärast saastunud toidu tarbimist, mistõttu on õige diagnoosi saamine keerulisem.
Iiveldus ja kõhukrambid on sageli esimesed märgid laste toidumürgitusest, kuigi väga väikestel lastel võib olla raskusi nende sümptomite edastamisega. Järgmisena võib alata oksendamine, kõhulahtisus või mõlema sümptomi kombinatsioon. Selles etapis on dehüdratsiooni vältimine ülioluline. Haiguse käigus kaotsiläinud vedelike asendamiseks tuleks tarbida lisavedelikke. Tõsised dehüdratsiooni juhtumid võivad nõuda ajutist haiglas viibimist, et vedelikke saaks viia otse kehasse väikese kateetri kaudu, mida tuntakse IV.
Lisaks seedetrakti häiretele võib laste toidumürgitus hõlmata selliseid sümptomeid nagu peavalu, lihasvalu või letargia. Väga väike laps võib lihtsalt tunduda tõmbunud või väsinud, kuna lastel on sageli raske selliseid tundeid kirjeldada. Palavik võib esineda, kuid see ei ole alati nii. Kui sümptomid püsivad kauem kui paar päeva või muutuvad tõsiseks, tuleb edasiseks arstlikuks hindamiseks konsulteerida arstiga. Raskematest sümptomitest, nagu verine kõhulahtisus või kohvipaksu meenutava aine oksendamine, tuleb koheselt arstile teatada, sest need võivad viidata tõsiste tüsistuste esinemisele.