Lähis-Ida magustoitudes kasutatakse sageli puuvilju, teravilju, vürtse ja pähkleid, mida selles maailma osas on ajalooliselt kasvatatud. Nendesse magustoitudesse lisatakse sageli ka lehma-, lamba- või kitsepiima piima, jogurtit ja juustu. Kuigi tänapäeval on paljusid Lähis-Ida magustoite magustatud suhkruga, on ajalooliselt magustatud puuviljade ja meega, mida kasutatakse paljudes magustoitudes siiani. Lähis-Ida riikides leidub palju erinevaid magustoite, sealhulgas saiakesi, saiu, pudingeid ja küpsiseid.
Üks äratuntavamaid Lähis-Ida magustoite on kondiitriroog nimega baklava. See Türgi magustoit on valmistatud filotaignast ja pähklitest, eriti mandlitest ja pistaatsiapähklitest, ning leotatakse meega, muutes selle väga magusaks. Nii Türgis kui ka teistes Lähis-Ida riikides on teist tüüpi Lähis-Ida küpsetisi, millest mõned sisaldavad kuivatatud puuvilju, muid pähkleid, mahedaid juustu ja vanillikaste.
Pudingid ja vanillikaste on samuti levinud Lähis-Ida magustoitude tüübid. Need magustoidud sisaldavad tavaliselt teravilja, nagu riis või pasta, mis kas keedetud piimas või lastakse piimas leotada. Neid võib magustada suhkru, mee või siirupiga, mis on maitsestatud apelsinide, rooside või muude lõhnavate toiduainetega. Lähis-Ida pudingites ja vanillikastedes kasutatakse sageli ka pähkleid, kuivatatud puuvilju ja vürtse, nagu kaneel ja muskaatpähkel. Vanillikaste sisaldab ka muna, mis aitab anda magustoidule tahkema vormi kui puding.
Lähis-Ida magustoidud võivad olla ka magusate saiatoodete kujul. Sõõrikud on seda tüüpi magustoidu näide ja Iisraelis levinud. Sõõriku leivataigen magustatakse, tavaliselt suhkruga, ja praetakse õlis kuni küpsemiseni. Koogid on ka tavalised Lähis-Ida magustoidud ja sageli kasutatakse jahvatatud pähkleid, vürtse ja tsitrusvilju.
Küpsiseid ja kommitüüpi magustoite võib leida ka Lähis-Ida köögist. Nagu koogid, sisaldavad küpsised sageli mandleid, pekanipähklit, pistaatsiapähklit ja muid pähkleid. Lihtsate kommide valmistamiseks võib kuivatatud puuvilju ja pähkleid keeta mee või suhkruga. Pähkleid võib ka pastaks jahvatada, meega segada ja vormida fudge’i sarnaseks magustoiduks. Seda tüüpi magustoitu nimetatakse halvaks või sarnaseks kõlavaks sõnaks, mis tuleneb araabia sõnast magus, mis on sobiv nimi, arvestades seda tüüpi Lähis-Ida magustoitude intensiivset magusust.