Paljud kolledžid ja ülikoolid pakuvad erinevaid külalislahkuse kraadiõppe programme. Üks peamisi erinevusi programmide vahel on kontsentratsioon; õpilased saavad muu hulgas keskenduda kulinaarsele, hotelli- või kuurordihaldusele. Teine on sellest tulenev kraaditüüp, kuna programmid on saadaval nii tunnistuste ja diplomite kui ka sidus-, bakalaureuse- ja magistrikraadide jaoks. Lisaks võib programme võtta veebis või klassiruumis ning neid võivad pakkuda avalikud, era- või tulunduskoolid.
Majutusasutuse kraadiõppe programmid võivad viia erinevate kraadideni. Bakalaureusetaseme programmid võtavad tavaliselt umbes neli aastat aega ja kulmineeruvad kunstide bakalaureusekraadiga (BA). Assotsieerunud programmid kestavad tavaliselt umbes kaks aastat ja nende tulemuseks võib olla kunstiteadlane (AA) või rakendusteaduste kaastöötaja (AAS). Magistriõppe programmid on haruldased, kuid siiski olemas. Teised programmid võimaldavad õpilastel teenida tunnistusi või diplomeid.
Enamik külalislahkuse kraadiõppe programme, eriti sidus- või bakalaureuseõppe programme, võimaldavad üliõpilasel valida fookuse, mida mõnikord nimetatakse rajaks või erialaks. Need võivad hõlmata mitmesuguseid restoranidega seotud fookusi, sealhulgas ärijuhtimist ja majapidamist, kuigi selliseid programme võib alternatiivselt klassifitseerida kulinaarsete kraadidena. Teised levinud fookused hõlmavad hotelli või kuurordi haldamise aspekte, nagu puhkus, toimingud, eriüritused ja palju muud. Sertifikaadiprogrammid on sageli väga spetsiifilised. Näited võivad hõlmata veespordi korraldamist, lastele tegevuste korraldamist või sotsiaalmeediat külalislahkuse eesmärgil.
Mõnel juhul võivad nii tunnistuse kui ka kraadiõppe programmid keskenduda üldisele turismile. See valmistab õpilasi ette töötama pigem turismi- või reisibüroode nõukogudega kui külalislahkuse üksustega, näiteks hotellidega. Neid kraade võib alternatiivselt liigitada turismikraadideks, kuid need kuuluvad paljude ülikoolide külalislahkuse vihmavarju alla.
Klasside esitlemine on veel üks oluline erinevus külalislahkuse kraadiõppe programmide vahel. Mõnda programmi pakutakse täielikult võrgus, teisi aga ainult traditsioonilises klassiruumis. Teised programmid on aga hübriidprogrammid, mis tähendab, et nad ühendavad klassiruumis ja veebipõhise õppe meetodid. Mõned programmid sisaldavad praktikakomponente, teised aga mitte.
Avalik-õiguslikud kolledžid ja ülikoolid on need, mida sponsoreerib avalik-õiguslik üksus, näiteks valitsus. Era- ja tulunduskolledžid kuuluvad sageli sõltumatutele üksustele, nagu organisatsioonid, kirikud või ettevõtted. Igat tüüpi kolledž võib pakkuda külalislahkuse kraadiõppe programme. Mõned kolledžid on aga selles valdkonnas paremini tuntud ja võivad olla tunnustatud asutuste poolt akrediteeritud või sertifitseeritud. Üliõpilased, kes on huvitatud külalislahkuse kraadiõppe programmidest, peaksid enne programmi valimist uurima iga kooli mainet ja akrediteeringut.