Kreeka pähklid on suhteliselt levinud toiduallergiate allikas. See pähkel võib esile kutsuda allergia sümptomeid, mis ulatuvad kergest kuni eluohtlikuni. Allergilise reaktsiooni kreeka pähklitele võivad ilmneda mitmesugused sümptomid, alates lihtsast seedehäiretest kuni teadvuse kaotuse ja hingamisraskuseni.
Suuõõne allergia sündroom on kreeka pähklite allergilise reaktsiooni kerge vorm. Kreeka pähklid kuuluvad pähklite rühma ja pähklid võivad sisaldada aineid, millel on õietolmu molekulidega sarnased omadused. Need õietolmulaadsed ained tekitavad allergilisi sümptomeid suus ja kurgus.
Suu ja kõri sisemus võib sügelema, valusaks muutuda ja punetada. Kannatanul võib tekkida halb tunne maos, kõrvetised või kõhuvalu. Pärast neid lokaliseeritud aistinguid võivad allergikul tekkida ülejäänud kehas sellised sümptomid nagu lööve, nohu ja astmahoog.
Suukaudsest allergiasündroomist raskemad allergilised reaktsioonid võivad tekkida ka kreeka pähklite puhul ning pähklid kui rühmad põhjustavad tõenäolisemalt tõsiseid reaktsioone kui enamik teisi allergeenseid toite. Allergiline reaktsioon kreeka pähklitele võib iseenesest paraneda või vajada viivitamatut arstiabi. Ameerika Ühendriikide Marylandi ülikooli meditsiinikeskuse andmetel tekitavad meditsiiniliselt tunnustatud toiduallergiad sümptomid tavaliselt kahe tunni jooksul pärast toidu söömist.
Nahareaktsioonide hulka kuuluvad nõgestõbi, naha turse ja sügelus. Ekseem võib olla veel üks allergiline reaktsioon. Võimalikud on ka kõhuvalu, oksendamine ja kõhulahtisus. Mõned inimesed tunnevad, et suus on midagi, mis maitseb nagu metall.
Näojooned võivad koos teiste kehaosadega paisuda. Inimene võib tunda pearinglust. Ta võib hakata vilistama või ei saa kergesti hingata. Mõnel kreeka pähklite allergilise reaktsiooni korral ei ole need sümptomid eluohtlikud ja esinevad madala intensiivsusega reaktsioonidena.
Kui inimene reageerib kreeka pähklitele tugevalt, vajab ta arstiabi. Eriti tõsiste sümptomite hulka, mida tuleb tähele panna, on hingamisraskused või kõri turse. Ebanormaalselt kiire südametegevus viitab ka tõsisele reaktsioonile.
Samuti võib tekkida minestamine või reaktsioon, mis põhjustab teadvusekaotust. Kui nahal või küüntel on näha sinist tooni, on see veel üks märk sellest, et võib osutuda vajalikuks erakorraline ravi. Need, kellel on kreeka pähklite suhtes allergiline reaktsioon, võivad olla tundlikud ka teiste pähklite suhtes. Nende hulka kuuluvad sellised toidud nagu pekanipähklid, sarapuupähklid ja mandlid. Tundlikkus võib tekkida isegi siis, kui pähklid pärinevad taimedest, mis on bioloogiliselt kauged sugulased.