Millised on kõrgeima antioksüdantsusega marjad?

Arvatakse, et antioksüdandid kaitsevad keha vabade radikaalide eest, mis võivad põhjustada kroonilisi haigusi. Toidus leidub antioksüdante eriti värsketes puu- ja köögiviljades ning kõige sagedamini marjades. Paljud uuringud näitavad, et lillades marjades on kõige rohkem antioksüdante. Tumelillade antioksüdantsete marjade hulka kuuluvad leedrimarjad, mustad sõstrad ja arooniad, kõige rohkem antioksüdante sisaldavad arooniad. Acai ja goji marjad on teised populaarsed tumelillad antioksüdantsete marjade liigid ning ka jõhvikad ja mustikad on kõrgel kohal.

Kui paljudes köögiviljades ja pähklites on palju antioksüdante, siis marjad kipuvad neid antioksüdantide sisalduse poolest edestama. Uuringud on ka näidanud, et mida tumedam on mari, seda rohkem see sisaldab antioksüdante. Tumelillad marjad on marjadest kõrgeima antioksüdantide poolest, nendes on kuni 50 protsenti rohkem antioksüdante kui teistes marjades.

Tumelilladest antioksüdantsetest marjadest on kõige rohkem antioksüdante arooniates. Arooniad on pärit Põhja-Ameerika idaosast ja neid on “mustade” või “punaste” sortidena; punast peetakse pisut magusamaks kui musta. Arooniad ei sisalda mitte ainult suures koguses antioksüdante, vaid on väga toitvad, sisaldades palju väga olulisi vitamiine ja mineraalaineid.

Üks populaarne marjatüüp, mida reklaamitakse selle antioksüdantide hulga tõttu, on acai marjad. Acai marjad pärinevad acai palmipuudelt, mis on pärit Lõuna-Ameerikast. Acai marjade täpset antioksüdantset jõudu uuritakse endiselt, kuid uuringud näitavad, et acai viljalihal on väga kõrge antioksüdantide sisaldus.

Antioksüdantsete marjade hulka kuuluvad ka goji marjad. Goji marjad on pärit Hiinast ja neid on traditsiooniliselt kasutatud Hiina meditsiinis. Tulemused gojis leiduvate antioksüdantide sisalduse kohta on endiselt ebaselged, kuid esialgsed testid näitavad, et antioksüdantide sisaldus on kõrge. Goji marju tarbitakse tavaliselt kas mahla või tee kaudu.

Jõhvikad ja mustikad on ka kõrge antioksüdantide sisaldusega. Mõned uuringud väidavad, et jõhvikad sisaldavad tegelikult rohkem antioksüdante kui ükski teine ​​mari. Igal juhul on jõhvikal ka looduslikud probiootilised omadused, mis võivad aidata organismi immuunsüsteemil võidelda bakteriaalsete infektsioonide vastu, eriti need, mis mõjutavad seedetrakti. Samuti on teadlased leidnud, et marjad sisaldavad ühendeid, mis on mürgised paljudele vähirakkude tüüpidele.

Mustikates sisalduvad polüfenoolid ei anna mitte ainult sügavsinist värvi, vaid põhjustavad ka nende kõrget antioksüdantide taset. Polüfenoolid, mida leidub ka punases veinis ja rohelises tees, võivad häirida ensüüme ja muid vähi kasvuks vajalikke aineid. Mustikad vähendavad tõhusalt ka ajurakkude oksüdatsiooni, mis võib aidata kaitsta selliste haiguste eest nagu dementsus ja Alzheimeri tõbi.