Erinevat tüüpi köögisaarte kappide hulka kuuluvad nii avatud ja suletud riiulid kui ka sahtlid. Köögisaarte seadmete riiulite ja sahtlite kombinatsioonid on peaaegu lõputud. Saarekappides kasutatakse praktiliselt kõiki puiduliike, kuna see on tavaliselt loodud sobima teiste köögikappidega.
Köögisaarte kappidel on sageli lauaplaadi all sahtlid ja nende all riiulid. Köögisaare ühes otsas on tavaline, et köögiriistade või kokaraamatute eksponeerimiseks on avatud riiul. Teises otsas võib olla kasulikke säilitustarvikuid, nagu köögirätikuivati või konksud, või sellel võib olla rohkem riiuleid või veiniriiul. Mõnes köögisaare kapis on veinikülmik.
Kui mõnel köögisaarel on enamasti kinniste ustega riiulid, siis teised koosnevad peamiselt erineva suurusega sahtlitest. Mõned kokad eelistavad lihtsat köögitoiduvalmistusriistade, -kausside ja muude esemete leidmist sahtlitest, selle asemel, et nende hankimiseks kükitada madalamale kapitasandile ja kaevata riiulite taga. Kahe rea köögisaarte kappide olemasolu muudab riiulid vähem sügavaks, kuid esemeteni tuleb jõuda silmade kõrguselt, samal ajal kui sahtlisse hoiustamisviis võimaldab kokal alla vaadata ja neid näha.
Mõned tüüpi köögisaarte kapid on pigem klaasist kui täisuksed. Maalähedasematel kappidel ei pruugi üldse uksi olla, vaid need koosnevad pigem lahtistest riiulitest. Kuna maalähedases stiilis köögidekoorides kasutatakse sageli palju aktsentelemente, võimaldavad seda tüüpi kapid saarel nende eksponeerimiseks palju ruumi.
Köögisaarel võib ühel pikemal küljel olla kapid ainult siis, kui teisele küljele on kinnitatud hommikusöögibaari lett. Seda tüüpi köögisaartel on ruumi baaripukkidele, et pakkuda täiendavaid istekohti. Rulluv köögisaar on tavaliselt väiksem kui muud tüüpi, seega on nende mudelite kapid tavaliselt piiratud vaid mõne kapi ja/või sahtliga.
Lükanduksega köögisaarte kappide kujundused võivad olla suurepärane valik väiksemate köökide jaoks, kuna need võtavad vähem ruumi. Tavalised hingedega kapiuksed sahvris võivad ummistada köögitee, kui need avatakse väiksemas köögis. See võib olla probleem, kui köök on suure liiklusega ala. Lükanduksega köögisaare tüüpi kappide puhul on see probleem välditud.