Konserveerimisprotsess koosneb mitmest etapist, mille eesmärk on tagada ohutus ja kvaliteet. Anumate ettevalmistamine, täitmine ja pühkimine on esimesed sammud, mida inimene tavaliselt teeb. Seejärel asetatakse peale anumate tihendamiseks kasutatavad kaaned ja ribad. Kuumutamine konservipurgis, kiirkeetjas või suures potis aitab luua tihendi. Kui purgid on jahtunud, katsetatakse tihendeid ja neile märgitakse kuupäev.
Konserveerimisprotsessi alustamiseks tuleks tavaliselt kõigepealt purgid ette valmistada. Kui sisu töödeldakse vähem kui 10 minutit, tuleks nõusid keeta, vastasel juhul piisab tavaliselt pesemisest kuumas seebivees. Ainult vajalik kogus tuleks ette valmistada ja hoida kuumas vees kuni kasutamiseni, et tagada kõigi mikroobide hävitamine.
Konservitavate esemete igasugune ettevalmistamine peaks tavaliselt toimuma siis, kui anumad on kuumas vees. Kui söödavad esemed on valmis, saab anumad veest eemaldada ja kuivatada. Puu- ja köögiviljad lõigatakse tavaliselt väiksemateks tükkideks ja pakitakse vee või siirupiga; supid, moosid ja muud vedelikud pannakse otse purkidesse. Vajadusel võib purkide täitmiseks kasutada lehtrit, vastasel juhul tuleks kõik kokku pakkida, jättes piisavalt ruumi tihedaks sulgemiseks.
Kui täitmine on lõppenud, võib konserveerimisprotsessi praegusel hetkel olla vaja purgid maha pühkida. Veljele jäänud toit võib nõuetekohast sulgemist häirida. Ilma selleta võivad konservtoidud puutuda kokku mikroobide ja bakteritega, mis mõnikord toitu rikuvad. Pärast puhastamist võib tavaliselt lisada kaaned ja ribad. Rihmad tuleks kruvida piisavalt tihedalt kinni, et luua tihend, kuid mitte nii palju, et see protsessi potentsiaalselt segaks.
Konserveerimisprotsessi järgmine samm on anumate kuumutamine kiirkeetjas, keedupotis või konservipotis. See aitab luua tihendi, mis hoiab toidu värskena, ja tapab ka kõik allesjäänud bakterid. Kuna kiirkeetjad ja muud konserveeritud kaupade soojendamiseks kasutatavad esemed on tavaliselt tootjate lõikes erinevad, on inimestel tavaliselt parem õige kasutamise kindlakstegemiseks tutvuda oma kasutusjuhenditega.
Pärast purkide kuumutamist on konserveerimisprotsessi järgmine samm tihendi katsetamine ja anumatele kuupäeva märkimine. Kui kaant on vajutatud, ei tohiks see üldse liikuda; kui see nii on, pole korralikku pitseerimist toimunud. Püsiva kirjutusvahendi abil saab esemete valmimiskuupäeva üles kirjutada, et neid saaks säilitada.