Palavik ja maoärritus on kõige sagedamini põhjustatud mao või soolte bakteriaalsest infektsioonist. Need on suhteliselt tavalised ja tekivad tavaliselt baktereid kandva toidu või joogi tarbimise tõttu. Põhjusteks võivad olla ka viirusnakkused või parasiidid, kuigi need on veidi vähem levinud.
Üldine rusikareegel, et kui palavik on olemas, tähendab see tavaliselt, et kuskil kehas on infektsioon. Kui sellega kaasneb maoärritus, on see tavaliselt tingitud sellest, et infektsioon asub maos või soolestikus. Bakterid on enamiku nakkuste peamine põhjus ja need võivad levida saastunud toidu kaudu, kui seda ei küpsetata põhjalikult või korralikult.
Enamasti kaovad palavik ja maoärritus ise ilma ravita. Inimkeha on võimeline tapma enamiku nakkusi ühe kuni kolme päeva jooksul. Patsiendid peaksid puhkama nii palju kui võimalik ja vältima raskesti seeditavate toitude (nt oad või piimatooted) söömist. Kui inimese temperatuur on keskmisest rohkem kui veidi kõrgem, on soovitatav võtta käsimüügis olevaid palavikualandajaid, nagu atsetaminofeen.
Maoärritus ei ole üldiselt ohtlik, välja arvatud juhul, kui see põhjustab oksendamist ja kõhulahtisust. Kuigi need seisundid ei ole iseenesest eluohtlikud, võivad need põhjustada dehüdratsiooni, eriti kui need püsivad kauem kui paar tundi. Need, kellel on kumbki sümptom, peaksid tarbima võimalikult palju vedelikku, eelistatavalt vett. Kofeiini tuleks täielikult vältida, kuna see võib põhjustada edasist vedelikukaotust.
Kuigi see on ebatõenäoline, peaks inimene pöörduma arsti poole, kui palavik ja maoärritus kestavad kauem kui kaks või kolm päeva või kui need muutuvad väga raskeks. Süüdi võib olla viirusinfektsioon, resistentne bakteriaalne infektsioon või parasiit. Tervishoiuarst võib pikaajalise bakteriaalse infektsiooni korral välja kirjutada antibiootikume või parasiitide vastu parasiidivastaseid ravimeid. Inimkeha immuunsüsteem peab viirused hävitama, kuid tõsiseid sümptomeid, nagu dehüdratsioon või palavikust tingitud krambid, tuleb jälgida.
Harvemini võivad need sümptomid olla põhjustatud mujalt kui maost alanud infektsioonist. See tähendab üldiselt, et nakkus on levinud ja võib nakatada verd või muid süsteeme. Kui ilmnevad muud sümptomid või varasemat infektsiooni ei ravitud korralikult, tuleb tõsise nakkushaiguse välistamiseks otsekohe pöörduda arsti poole.
Kõhuviiruse või bakteriaalse infektsiooni vältimiseks peavad inimesed kõik liha ja munad põhjalikult küpsetama ning mune või piimatooteid sisaldavaid toiduaineid korralikult külmkappima. Lihatermomeetri kasutamine võib aidata tagada, et kõik toidud saavutavad sobiva sisetemperatuuri potentsiaalselt kahjulike putukate ja parasiitide hävitamiseks. Samuti võib vesi kergesti saastuda, seetõttu tuleks kaevuvett regulaarselt testida. Tavaliselt on reisijatel hea mõte vältida kraanivett või kraanivees pestud toite, näiteks salateid, mis tahes mitteindustrialiseerunud riigis.