Erinevat tüüpi kevadrulli dipikastmed põhinevad sageli nendes kasutatavatel peamistel koostisosadel, nagu kalakaste või maapähklivõi. Üks levinud maitseainetüüp, mida on lihtne valmistada, põhineb kalakastmel, millele on sageli lisatud vett, suhkrut ja äädika või laimimahla happesust. Maapähklivõi sordid on samuti üsna tavalised ja sisaldavad sageli sojakastet, suhkrut ja tšilliõli, et parandada maapähklite maitset. Samuti on mõned üsna magusad kevadrulli dipikastmed, mis on sarnased munarullidega kasutatavatele, näiteks magushapu või ploomikaste.
Kevadrulli dipikaste valmistatakse tavaliselt kevadrullide kõrvale paljudes Aasia köökides. Kevadrulle valmistatakse sageli munarullidele sarnaselt, täidisega, mis on sageli segu erinevatest köögiviljadest ja võib sisaldada ka keedetud liha. Selle asemel, et pakitud kevadrulle praadida, süüakse neid tavaliselt pärast rullimist värskelt, jättes neile kerge tekstuuri ja karge maitse.
Üks levinumaid ja populaarsemaid kevadrulli dipikastme tüüpe valmistatakse kalaõli abil. See kaste algab sageli vee ja mõne happesusega riisiäädikast või tsitrusviljamahlast, mida kuumutatakse suhkru lahustamiseks. Enne serveerimist võib sellele segule lisada kalaõli ja muid koostisosi, nagu hakitud küüslauk ja tükeldatud tšilli. Kalaõlil põhinev kevadrulli dipikaste on sellistes piirkondades nagu Tai üsna populaarne.
Maapähklivõid kasutatakse sageli ka kevadrulli dipikastme valmistamiseks, kuigi lisada võib ka röstitud ja hakitud maapähkleid. Alusena kasutatakse tavaliselt maapähklivõid, millele lisatakse sojakastet, suhkrut ja riisiäädikat. Sellele kevadrulli dipikastmele võib lisada ka muid koostisosi, nagu kuubikuteks lõigatud küüslauk ja tšilli või tšilliõli, mis ei nõua enne serveerimist küpsetamist.
Valmistada ja nautida saab ka mitut teist tüüpi kevadrulli kastmekastet, sealhulgas peaaegu igat tüüpi, mida munarullidega serveeritakse. Kuigi munarulle tavaliselt praetakse ja kevadrulle serveeritakse sageli värskelt, võivad neil olla sarnased maitsed, mida saadavad hästi teatud maitseained. Magushaput kastet võib serveerida kevadrullidega, kuigi selle maitseaine happesus võib rullides üle jõu käia. Ploomikastet eelistavad tavaliselt need, kes naudivad magusamaid maitseid ja isegi väike kogus võib täiendada kevadrulli koostisosi, nagu ingver ja krevetid.