Kehval toitumisel võib olla suur hulk tervisemõjusid, alates luutiheduse vähenemisest kuni südameinfarkti ja insuldi riski suurenemiseni. Madalamate klasside liikmed on erilises halvas toitumise ohus, kuna neil ei pruugi olla juurdepääsu sellistele toiduainetele nagu värsked puu- ja köögiviljad ning täisteratooted, mistõttu on õige toitumise saamine keerulisem. Soovitatavast päevasest kalorikogusest on võimalik tarbida tunduvalt rohkem, kui ei saa siiski vajalikke toitaineid, mis on eriti murettekitav piirkondades, kus elanikkond võib suurel määral sõltuda suure rasvasisaldusega ja madala toiteväärtusega toidust.
Kehva toitumisega kaasnevad terviseprobleemid hõlmavad füüsilisi haigusi, psühholoogilisi probleeme ja kognitiivseid probleeme. Füüsiliselt võib õige toitainete valiku puudumine põhjustada luutiheduse kaotust, kõrget vererõhku, kõrget kolesteroolitaset ja selliseid haigusi nagu podagra, neerukivid ja sapikivid, kus toitumise tasakaalustamatuse tõttu tekivad mineraalide ladestused. Vale toitumisega patsiendid on tõenäolisemalt rasvunud ja võivad kogeda selliseid probleeme nagu õõnsused, luumurrud ja lihaste pinged sagedamini kui hästi toituvad inimesed. Nälga võib seostada ka rasvumisega, kuna patsiendid võivad suure kaloritarbimise tõttu kaalus juurde võtta toitaineid, mida nad tavapärasest dieedist ei saa.
Psühholoogiliselt on vale toitumine seotud depressiooni ja ärevusega. Mõnedel patsientidel on söömishäired, mille tõttu nad söövad halvasti ja loovad kumulatiivse psühholoogilise efekti, kus söömishäirest saadav tagasiside võib põhjustada depressiooni ja ärevust, samas kui kehv toitumine süvendab seda. Söömishäired võivad põhjustada ka tõsiseid füsioloogilisi probleeme, nagu buliimiaga seotud oksendamisest tingitud söögitoru kahjustus või anorexia nervosaga seotud pikaajalised südametüsistused.
Vale toitumise kognitiivsed mõjud on samuti murettekitavad, eriti väikelaste puhul. Imikud ja lapsed, kes ei saa õiget toitumist, kogevad kognitiivseid viivitusi ja võivad olla oma eakaaslaste seas ebasoodsas olukorras. Neil võib olla raskusi oskuste ja teadmiste omandamisega ning neil võivad olla ka neuroloogilised probleemid, nagu halb peenmotoorika või kõndimisraskused. Täiskasvanutel võib piiratud juurdepääs heale toitumisele seostada mälukaotuse ja muude kognitiivsete tüsistustega. See kahjustus võib olla püsiv.
Kehv toitumine võib olla seotud ka mitmete krooniliste haigustega, nagu diabeet. Patsiendid võivad haigestuda, kuna nad ei saa piisavalt toitaineid, või haigus võib halveneda, kuna patsient sööb halvasti. Halvad toitumisharjumused võivad samuti pikendada taastumisaega ägedatest haigustest, operatsioonidest ja vigastustest. Näiteks luumurdudega patsiendid paranevad kiiremini ja ühtlasemalt, kui nad saavad piisavalt kaltsiumi ja muid toitaineid, mida nende keha vajab luude taastamiseks.