Karnosiin on aine, mida organism toodab toiduvalkudest. Seda müüakse sageli toidulisandina. Karnosiini kasulikkust toidulisandina ei ole täielikult uuritud. Sellele vaatamata on mitmed rühmad väitnud, et karnosiin võib täita mitmeid kasulikke funktsioone, sealhulgas vananemisvastane toime, autismi sümptomite leevendamine, ajuhäiretega inimeste funktsionaalsuse paranemine ja kõrgendatud sportlik jõudlus.
Aminohapped beeta-alaniin ja histidiin ühinevad, moodustades karnosiini. Karnosiini bioloogilist rolli ei ole veel mõistetud, kuid dipeptiidi leidub loomulikult aju- ja lihaskudedes. Sel põhjusel on tehtud palju uuringuid, mis on endiselt pooleli, et uurida, kuidas karnosiinilisandid võivad aidata suurendada aju- ja lihasjõudu.
Vananemisvastane aine on karnosiini kasulikest omadustest enim turustatud. Väide põhineb asjaolul, et karnosiinil on antioksüdantsed omadused, mis tähendab, et see võib aidata kaitsta rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest. Paljud toidulisandite tootjad on seda fakti kasutanud karnosiini kui vananemisvastase toidulisandi põhjendamiseks. Selle teooria testimiseks on tehtud mitmeid uuringuid, kuid enamik neist ei vasta kõigile teadusringkondade kehtestatud uurimisstandarditele. Seetõttu pole teadlased kindlad, kas vananemisprotsessi aeglustamine on tõesti üks karnosiini eelistest.
Teised uuringud, mis vastasid uurimisstandarditele, on uurinud karnosiini võimalikke eeliseid autismispektri häiretega lastele. Need uuringud on näidanud võimalikku seost karnosiini ja autismi sümptomite paranemise vahel, kuid vaja on rohkem uuringuid. Uuringud on samuti näidanud, et Parkinsoni tõve ja teatud dementsuse vormidega inimesed võivad kasu saada ka karnotsiini toidulisanditest.
Sarnaselt vananemisvastasele võitlusele on ka sportlikku jõudlust nimetatud karnosiini üheks eeliseks. Mõned kaalutõstjad kasutavad karnotsiini elujõulisuse parandamiseks ja lihaste jõudluse toetamiseks. Kuid uuringud karnosiini kui jõudluse parandaja kohta ei näidanud mingit erinevust kaalutõstjate vahel, kellele manustati karnosiini, ja nende vahel, kes said platseebot.
Kuigi paljud karnosiini kasulikud omadused ei ole tõestatud, on uuringud näidanud, et toidulisandiga ei kaasne kõrvalmõjusid. Enamikul juhtudel ei ole toidulisandite võtmisel vastavalt juhistele kahjulikke tulemusi. Kuigi kõrvaltoimeid ei ole teatatud, on oluline konsulteerida arstiga enne mis tahes toidulisandite võtmist, eriti kombinatsioonis teiste toidulisandite või ravimitega.